食品检验检测的质量控制及细节问题分析(1).pdf

行业综述IndustryReview

doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.14.010

食品检验检测的质量控制及细节问题分析

QualityControlandDetailAnalysisofFoodInspectionandTesting

◎何梦梦1，杜玉琼2，沈阿倩3

（1.第五师双河职业技术学校，新疆双河832024；

2.兵团兴新职业技术学院，新疆铁门关841007；

3.扶风县农产品质量安全中心，陕西宝鸡722200）

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HEMengmeng,DUYuqiong,SHENAqian

(1.No.5thDivisionShuangheVocationalandTechnicalSchool,Shuanghe832024,China;

2.XingxinVocationalandTechnicalCollege,Tiemenguan841007,China;

3.FufengCountyCentreforQualityandSafetyofAgriculturalProducts,Baoji722200,China)

摘要：本文深入探讨了食品检验检测过程中的质量控制和细节问题，通过分析当前存在的问题，如工作人

员综合素质不高、检测方法落后以及管理制度不完善等，提出了针对性的改进策略。强调了提高检验检测人员素质、

创新检验检测技术、完善食品检验检测体系以及完善市场准入机制等措施的重要性。这些策略的实施将有效提升

食品检验检测的质量和效率，从而更好地保障公众的饮食安全和健康。

关键词：食品检验检测；质量控制；细节问题；技术创新；市场准入

Abstract：Thispaperdeeplydiscussesthequalitycontrolanddetailsoffoodinspectionandtestingprocess,throughthe

analysisofthecurrentproblems,suchasthecomprehensivequalityofthestaffisnothigh,thetestingmethodisbackwardand

themanagementsystemisnotperfect,putforwardthetargetedimprovementstrategy.Theimportanceofimprovingthequality

ofinspectionandtestingpersonnel,innovatinginspectionandtestingtechnology,improvingfoodinspectionandtestingsystem

andimprovingmarketaccessmechanismwasemphasized.Theimplementationofthesestrategieswilleffectivelyimprovethe

qualityandefficiencyoffoodinspectionandtesting,soastobetterprotectthefoodsafetyandhealthofthepublic.

Keywords：foodinspectionandtesting;qualitycontrol;details;technologicalinnovation;marketaccess

中图分类号：TS207.7

食品安全是关乎国计民生的重要问题，而食品检验