DB2204T 17-2024梅花鹿鹿茸片加工技术规范.docx

ICS65.020.01CCSB45

2204

辽源市地方标准

DB2204/T17—2024

梅花鹿鹿茸片加工技术规范

Technicalspecificationforprocessingsikadeerantlerslice

2024-08-22发布

2024-09-22实施

辽源市市场监督管理局发布

I

DB2204/T17—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由辽源市畜牧业管理局提出并归口。

本文件起草单位：东丰县梅花鹿产业发展服务中心、东丰县梅花鹿科技服务中心、东丰县吉林梅花鹿种质资源保护中心、东丰县东丰镇综合服务中心、东丰县拉拉河镇综合服务中心、东丰县吉鹿街道综合服务中心。

本文件主要起草人：张晓彤、于佳红、李海博、罗赞宇、张秀娟、王祺伟、李越、王鹏、万霞、宋国欣、孟令颖、马春杰。

DB2204/T17—2024

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梅花鹿鹿茸片加工技术规程

1范围

本文件规定了梅花鹿鹿茸片制法、抽样方法、水分检查、标志、标签、包装和贮存。

本文件适用于梅花鹿鹿茸片的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

《中华人民共和国药典》（2020年版第四部）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

鹿茸片velvetantlerslices

利用特制工具切制的鹿茸薄片。

4制法

4.1擦洗

应用湿毛巾对干鹿茸表面进行擦洗。

4.2缠布

用布带或寸带将茸体从上至下缠绕。要求松紧适中，不露茸。

4.3润茸

4.3.1应用滴管或滴瓶等工具，自锯口面小孔缓慢灌入热的50%vol白酒。

4.3.2润茸顺序从嘴头开始，逐渐向上，直至锯口。

4.3.3待白酒从下部茸体渗出时停止添加白酒。

4.3.4待布带或寸带表面风干时，再继续添加白酒。

4.4切制

待茸体较软时，用切刀横切成1mm～2mm的薄片。

DB2204/T17—2024

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4.5压片

将切制好的薄片，摊放于干净平台上2cm～3cm，用牛皮纸覆盖在茸皮上，用重物压制。片型较差者，可以反复压制。

4.6干燥

片型较为平整或者经过压片的茸片，可以放入烘箱中进行烘干或自然晾干。含水量不应超过13%。

5抽样方法

按照《中华人民共和国药典》（2020年版第四部）通则0211的规定执行。

6水分检查

按照《中华人民共和国药典》（2020年版第四部）通则0832中的第二法的规定执行。

7标志、标签、包装

7.1标志

包装储运图示标志按照GB/T191中的规定执行。

7.2标签

除按照中GB7718的规定执行外，还应标注原料产地。

7.3包装

包装应用防潮、无毒、无异味的材料密闭包装，包装材料应符合卫生要求。

8贮存

应贮存在清洁卫生、阴凉干燥、通风、防潮、防虫蛀、无异味的库房中。保质期36个月。