肥胖症的营养-公开课课件.ppt

肥胖症病人的

营养与膳食教学课件专业课教研室彭克林肥胖症的营养-公开课

A.要B.要C.要D.要复习旧课1、平衡膳食是合理营养的核心，主要包括：多选ABCA.三大产热营养素之间的平衡B.动物性食物与植物性食物之间的平衡D.成碱性食物和成酸性食物之间的平衡2、糖尿病病人膳食应当选择GI低的食物，如下面（多选BCD）B.荞麦、黑米、莜麦C.绿豆、牛奶、马铃薯D.西红柿、黄瓜、苹果A.120g鲫鱼B.55g鸡蛋C.600g豆浆D.150g北豆腐C.三餐食物分配之间的平衡A.燕麦、玉米、大米A.燕麦、玉米、大米3、糖尿病病人膳食75g瘦猪肉可以等值互换为(多选AD）肥胖症的营养-公开课

导入15岁女孩的故事...新闻热线肥胖症的营养-公开课

课堂目标专业目标判断个体是否肥胖和肥胖的程度为肥胖病人制定一日食谱方法目标培养学生从各种途径获取信息、归纳总结及运用知识解决实际问题的能力社会目标培养学生团结协作及有效交流、善于表达的能力肥胖症的营养-公开课

独学、预习情况检查肥胖症的营养-公开课

对学（2′）？？！！！！？？搭档间互相检查基础在线题的完成情况和正确性，用红笔互相纠错。！！？？肥胖症的营养-公开课

群学（4′）组长统计对学后仍然存在的疑难问题达成共识组长主持对疑难问题展开小组交流讨论肥胖症的营养-公开课

基础在线题（一）单项选择题1、体质指数正常的范围是：A、18.5-21.9B、18.5-22.9C、18.5-23.9D、19-242、上身性肥胖是指男性腰围大于：A、85cmB、90cmC、100cmD、102cm3、中度肥胖是指实际体重大于理想体重：A、20%-30%B、30%-40%C、30%-50%D、50%4、肥胖症患者膳食胆固醇每日应低于：A、200mgB、300mgC、400mgD、500mg肥胖症的营养-公开课

基础在线题（二）填空题1、判定肥胖的方法有膳食疗法、运动疗法、行为纠正法、药物疗法和手术疗法等。2、肥胖症患者糖类摄入量应占总能量的45-60%，蛋白质占总能量的20-30%，优质蛋白质占1/2，脂肪应控制在总能量的20-25%。肥胖症的营养-公开课

小展示各组组长督促每位同学参与，合理分工，在规定时间内，组织本组同学依次讨论和完成能力升级题的两个任务。要求肥胖症的营养-公开课

小展示２．根据最终确定的任务一的结果，完成任务二，并做好大展示的准备（解析食谱制定过程，结合合理营养与平衡膳食要求，找出该食谱优缺点，要求准备讲稿）(25分钟)要求１．完成任务一，将结果粘贴在粘贴板上，并对结果进行点评。(5分钟)肥胖症的营养-公开课

大展示一、分小组演示要求：1．仪表端庄，面带微笑2．普通话语言简洁、清晰、流畅，观点充分，有据可依3．基本或完全脱稿随机抽取2-3个小组上台，在展示台上展示制定的食谱并进行解析。肥胖症的营养-公开课

大展示二、组间点评１．每个同学认真倾听、记录２．对需要点评、质疑和矫正的内容进行归纳梳理３．做好脱稿发言准备。！！？？？？！！！！？？！！？？！！？！！？？！！？？肥胖症的营养-公开课

大展示三、教师点评评定正确性并矫正，学生的参与度。一日食谱的制定！！！！！？？？？？肥胖症的营养-公开课

归纳总结一、肥胖的定义体内脂肪堆积过多或分布异常，体重增加，是一种多因素的慢性代谢疾病。肥胖症的营养-公开课

归纳总结下面介绍常用的4种方法：1.体脂含量最准确2.体质指数（BMI）：最常用BMI=体重（kg）/[身长（m）]23.腰围、腰臀比4.