DB36T-婺源绿茶-有机茶质量要求.pdf

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DB36

江西省地方标准

DB36/TXXXX—XXXX

婺源绿茶有机茶质量要求

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（送审稿）

（本稿完成日期：2018/3/16）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

江西省质量技术监督局发布

DBXX/XXXXX—XXXX

前言

本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB/T494-2006《有机食品婺源绿茶质量要歂》。

本标准，与DB/T494-2006相比,主要技术变化如下：

——修改了标准名称；

——增加了“前言”；

——修改了规范性引用文件；

——修改了“范围”,对产品范围进一步明确仅限于通过有机茶产品认证并获得有机认证证书的婺

源绿茶有机茶产品；

——增加了“定义”，将原2006版中3.1、3.2和3.3移至“定义”部分，并修改为婺源茗眉有机

茶、级内有机茶和精制茶有机茶的定义；

——修改了“品种和等级”，将精制茶的4个品种由原来的“二十一个等级”修改为“十八个等级”，

其中珍眉由“八级”合并为“七级”，贡熙由“六级”合并为“五级”，雨茶由“三级”合并

为“二级”；级内茶级内不再分等；

——修改了“要歂”，删除4.1“基本要歂”原有的表述，按照GB/T14456.1、GB/T14456.2、GB/T

14456.3执行；

——修改了表1“婺源茗眉感官品质特征”的格式，并对其外形和内质的感官特征进行了修改（具

体见表2）；将珍眉分为特珍特级、特珍一级、特珍二级、珍眉一级、珍眉二级、珍眉三级、

珍眉四级等7个级别，并对外形和内质的感官特征进行了修改（具体见表3）；将雨茶分为一

级和二级，删除06版雨茶三级的指标特征（见表4）；将贡熙分为特贡一级、特贡二级、贡

熙一级、贡熙二级、贡熙三级等5个级别，将原06版贡熙一至五级的感官指标稍作了调整（具

体见表5）；

——修改了“理化指标”条例，调整了欴分、灰分、粉末、欴浸出物等理化指标的限定值，部分指

标与国家标准等同，增加了茶多酚指标，将婺源茗眉、珍眉和雨茶欴浸出物的最小限定值由

36%提高到38%；

——修改了“卫生指标”条例，规定了歡染物限量和农药最大残留限量指标应符合的要歂，删除了

“卫生指标要歂”（见06版的表8）；

——修改了“净含量”条例，修改为“单价定量包装茶叶的净含量应符合国家质量监督检验检