智研咨询发布：2024年中国黑猪行业市场现状及投资前景分析报告.docx
智研咨询发布：2024年中国黑猪行业市场现状及投资前景分析报告
内容概况：虽然黑猪肉价格稍微高些，但是不缺少消费者，在人们追求健康的前提下，黑猪养殖市场的进步空间较大，人们的需求拉动了消费，很多养殖户开始投资土猪养殖，不但个体养殖户发现土猪养殖的商机，不少企业也开始投入其中，并在养殖的同时着眼于猪种的创新和其他生猪养殖，一些地方政府也鼓励和支持当地大力发展土猪养殖，逐步朝着规模化方向发展。数据显示，中国黑猪养殖产值从2015年的542亿元增长至2023年的754.23亿元，年复合增长率达4.22%。
相关上市企业：牧原股份（002714）、新希望（000876）、温氏股份（300498）、通威股份（600438）、神农集团（605296）、天康生物（002100）、巨星农牧（603477）、华统股份（002840）、正虹科技（000702）、京基智农（000048）等。
相关企业：海南瑞今投资控股有限公司、广东壹号食品股份有限公司、中猪（湖北）农业科技有限公司、浙江味央科技有限公司、浙江青莲食品股份有限公司、西藏徒河食品股份有限公司、北京黑六牧业科技有限公司、湖南湘西牧业有限公司、安徽安泰农业开发有限责任公司等。
关键词：黑猪、出栏量、黑猪肉产量、黑生猪市场均价、黑猪养殖产值
一、黑猪行业概述
黑猪是一种特别的猪品种，生长周期慢，体重偏低，一年生黑猪仅150斤，徒河黑猪是当代罕有的保护性种群。黑猪体貌特征：全身体毛黑色、结构匀称、四肢健壮、头型稍长、额部有横行皱纹（有似眼眉的两道深皱），耳朵中等、软而下垂、皮肤褶皱较少，颈下少见垂肉，背腰较平直，腹大而不拖地。后躯较弱，略高于前躯。
中国十大黑猪品种及产地
二、黑猪的发展历程
20世纪七八十年代，随着我国经济的发展和人们生活水平的提升，对猪肉的需求发生了变化。为了适应国内外市场对瘦肉猪日益增长的需要，我国相继从美国、匈牙利，日本、泰国等国家引进若干批杜洛克种猪，并以提高瘦肉率为主攻目标开展研究工作。随着时间的推移，国外黑猪在中国的养殖规模不断扩大，对我国生猪养殖产业的影响也越来越大。未来，随着科技的不断进步和人们对猪肉品质的要求不断提高，国外黑猪在中国的养殖将继续发展，同时也需要加强本土黑猪品种的保护和繁育，实现本土品种与引进品种的共同发展。
黑猪行业发展历程
三、黑猪行业产业链
黑猪产业链以黑猪养殖业为中心，涉及饲料加工、兽药疫苗、屠宰、食品加工、零售、餐饮等诸多行业。目前来看，黑猪已经形成了一条完整的产业链结构。上游主要是为养殖活动提供服务和原材料的企业，包括各类设备厂商，兽医兽药企业以及饲料原料企业，其中饲料加工是以玉米、豆粕等为主要原材料。黑猪产业链下游主要为屠宰和加工企业，屠宰企业将黑猪转化为黑猪肉、杂碎等制品，加工企业则将黑猪肉加工成各类食品制品。黑猪终端应用领域为超市、餐饮、菜场等。
黑猪行业产业链
相关报告：智研咨询发布的《中国黑猪行业市场运营态势及投资战略规划报告》
四、黑猪行业发展现状
近年来，在国民消费升级和健康意识的推动下，人们对猪肉质量安全和品质提出新的要求，高端生鲜市场逐渐崛起，居民的消费习惯逐渐向重视食品安全和偏好高品质方向发展。其中，中国本土黑猪市场表现越来越显著，激烈的行业竞争态势也受到各界广泛关注。中国作为农业大国，拥有丰富的黑猪品种资源。随着消费者对食品安全和品质的要求提高，黑猪肉成为了一种高端健康、有特色的产品，受到了越来越多人的青睐。数据显示，中国黑猪出栏量从2015年的1521.4万头增长至2022年的1869.5万头，年复合增长率为2.99%。2023年中国黑猪出栏量达1927万头，同比增长3.08%。未来，随着消费者对高品质肉类需求的不断增加，以及黑猪养殖技术的不断进步和养殖模式的不断创新，预计黑猪出栏量还将继续增长。
2015-2023年中国黑猪出栏量统计及增速情况
随着食品安全问题的频频出现，瘦肉精等的现象使人们对肉类安全越发重视，人们对饮食要求提高的同时，开始向往天然食品。目前“生态猪肉”、“有机猪肉”、“黑猪肉”成为了安全、营养、健康的代名词，满足了大众新的消费需求。与此同时，黑猪肉营养价值丰富，含有人体必需的多种氨基酸，肌肉中的不饱和脂肪酸和亚麻酸可以改善SOD活性，此外黑猪肉肌肉内的钙和镁的含量也高于普通猪肉，锌含量更是普通猪肉的2倍左右。因此，黑猪肉的潜在需求量不断上升，呈现出广阔的市场前景。数据显示，中国黑猪肉产量从2015年的108.4万吨增长至2023年的137.3万吨，年复合增长率达3%。
2015-2023年中国黑猪肉产量及增速情况
从价格走势来看，近年来由于非洲猪瘟、新冠疫情等突发因素影响，我国黑猪肉价格出现了较大的波动。据统计，2020年我国黑生猪市场均价涨到44.2元/千克，2021年我国黑生猪市场均