DB4104T114 郏县红牛育肥技术规程.pdf

ICS65.020.30

B43

DB4104

平顶山市地方标准

DB4104/T114—2020

郏县红牛育肥技术规程

2123发布2123实施

02010202

平顶山市市场监督管理局发布

DB4104/T114—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020给出的规定起草。

本文件由平顶山市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：平顶山市畜牧技术推广站、郏县畜牧局、平顶山瑞宝红牛肉业有限公司。

本文件主要起草人：张花菊、李志钢、孙红霞、孙斌斌、王琳琳、宋博、王李辉、丁亚军、毛朝阳、

李书岐、孔国民、王红利、石育铭、王金楠。

I

DB4104/T114—2020

郏县红牛育肥技术规程

1范围

本文件规定了郏县红牛育肥中的术语和定义、育肥牛选择、育肥阶段及营养标准、日粮原料调制和

管理。

本文件适用于郏县红牛生产雪花牛肉的育肥。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T3075畜禽养殖场消毒技术

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

NY/T5339无公害食品畜禽防疫准则

DB41/T012郏县红牛

DB41/T1823郏县红牛饲养管理技术规程

《病死及病害动物无害化处理技术规范》农医发〔2017〕25号

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

雪花牛肉

指肌纤维之间沉积较多脂肪，大理石花纹明显，呈雪花状分布，嫩度好、风味独特的牛肉。

3.2

风干重

指在自然存放或自然干燥状态下,水分含量在13%以下的饲料重量。

3.3

干物质

指饲料在105℃的恒温下，充分干燥，余下的物质。

3.4

日粮干物质采食量

1

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牛24h内采食饲料干物质的数量,单位以kg/d表示。

3.5

精粗比

日粮中精料补充料（以下简称精料）干物质与粗饲料干物质的比例。

3.6

过渡期

饲养过程中由于转群、换料等因素引起环境和日粮变化的阶段。

4育肥牛选择

以4月龄～6月龄去势公牛为宜,4月龄～6月龄断奶母牛也可选作育肥对象，繁殖母牛和24月

龄以上公牛不宜作为育肥对象。

5育肥阶段及营养标准

5.1育肥阶段

5.1.1去势公牛育肥阶段

5.1.1.1育肥前期：6月龄～12月龄，体重170kg～350kg。

5.1.1.2育肥中期：12