小杂粮储藏技术规范糜子.docx

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小杂粮储藏技术规范糜子

1范围

本文件规定了小杂粮糜子原粮的入库准备、原粮要求、仓库要求、包装、运输和档案记录要求。本文件适用于小杂粮糜子原粮的储存。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

GB/T16714连续式粮食干燥机

GB/T22497粮油储藏熏蒸剂使用准则

GB/T22498粮油储藏防护剂使用准则

GB22508食品安全国家标准原粮储运卫生规范

GB/T24904粮食包装麻袋

GB/T24905粮食包装小麦粉袋

GB/T29890粮油储藏技术规范

GB50320粮食平房仓设计规范

GB50322粮食钢板筒仓设计规范

JB/T7721复式粮食清选机

JB/T13628循环式粮食干燥机

LS/T1202储粮机械通风技术规程

LS1206粮食仓库安全操作规程

LS1212储粮化学药剂管理和使用规范

3术语和定义

GB/T29890界定的术语和定义适用于本文件。

4入库准备

4,1方式

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根据储藏方的规模及设备设施条件，干燥、去杂可选用表1方法：

表1干燥和去杂方法

目的

方式

方法

干燥

晾晒

原粮采收后应及时晾晒，翻动使其均匀受热，快速降低水分

低温烘干

使用烘干机械降低粮食水分

去杂

风扬

可使用人力或机械进行风扬

过筛

使用筛孔将原粮与杂质分离

清选

使用风选、振动筛、比重筛等去除杂质

4.2晾晒

晾晒时应选择晴朗天气，将原粮均匀摊开，厚度宜为5cm～15cm的薄层，根据摊晒厚度适当翻动。糜子原粮不得暴晒，防止氧化脱色。

4.3低温烘干

4.3.1糜子应使用低温烘干，温度宜控制在30℃~40℃,防止原粮在烘干时氧化脱色。

4.3.2干燥机应符合GB/T16714或JB/T13628的要求。

4.3.3作为种子储藏的原粮应自然晾晒，不得进行烘干。

4,4风扬

采用人力或机械方式除去与糜子轻重不同的秕子、害虫、残秸、沙石等肉眼可见杂质。人力风扬注意力度和角度，机械风扬调整好风力和风速。

4.5过筛

选用1.5mm与4.5mm（约14目与4目）的孔筛对原粮进行筛选，去掉筛上物和筛下物，两筛中间为待储藏的原粮。

4,6清选

粮食清选机应符合JB/T7721的要求。

5原粮要求

5.1基本要求

食用糜子原粮应符合GB2715、GB2761、GB2762、GB2763等国家有关规定，其他用途的糜子原粮按有关标准和规定执行。

5.2水分及杂质要求

5.2.1糜子原粮入库前应进行水分及杂质测定，水分测定方法按GB5009.3的方法检测，杂质含量应按照GB/T5494规定的方法检测。

5.2.2长期储存时，糜子原粮杂质和水分含量应符合表2要求，不符合要求的原粮不得入库。

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表2糜子原粮入库水分及杂质含量要求

参数

水分含量

杂质含量

要求

≤14%

≤1%

6仓库要求

6.1仓库建设

常见粮食仓库根据仓型可分为钢板筒仓和平房仓，平房仓的设计应符合GB50320的规定，钢板筒仓的设计应符合GB50322的规定。其他仓库建设基本要求应符合国家标准的规定。仓库所在位置生态环境及运输条件应满足安全、便利原则。

6.2温湿度要求

糜子原粮储藏温湿度要求见表3：

表3原粮储藏温湿度要求

储藏方式

平均粮温

相对湿度

常规储藏

≤25℃

≤60%

准低温储藏

≤20℃

低温储藏

≤15℃

6.3入库

6.3.1糜子原粮库作业时，应符合LS1206的要求。

6.3.2原粮袋装储藏入库时，应离地10cm以上，离墙、柱60cm以上。整齐堆叠码放，用码板或托盘与地面隔开。垛与垛之间应留出必要的人员或机械进出的空间。

6.3.3入库后，在对应原粮处设置相关标识，宜注明该批次粮食入库时间，数量，批次等信息。

6.4出库

6.4.1糜子原粮出库时应遵守先进先出原则，防止部分原粮长时间囤