客人餐厅点餐课件.pptx
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客人餐厅点餐课件;CATALOGUE;餐厅点餐基本流程;餐厅迎宾员主动迎接客人，协助客人入座，并提供菜单和酒水单。;菜单浏览与选择技巧;下单及确认环节注意事项;核对菜品;各类菜品介绍及推荐;;选用优质鸡肉切丁，搭配花生米、干辣椒等炒制而成，香辣可口。;饮品搭配建议和口味选择;清炒时蔬、春笋炒肉等，以时令蔬菜为主，口感鲜嫩。;点餐技巧与顾客沟通策略;主动询问顾客对餐厅的菜品和口味的喜好，以便更好地推荐菜品。;;;;餐厅服务标准与规范;;了解餐厅的菜单，熟悉各类菜品的原料、烹饪方法和特色。;顾客投诉处理流程和标准话术;;结账方式及优惠政策解读;餐厅通常不接受大额现金，因此请提前准备好足够的零钱以便支付。;确认银行卡额度;积分兑换规则;;餐厅环境与安全卫生管理;;餐具消毒和食品安全措施;;;
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