餐厅客人投诉培训.pptx
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演讲人：05餐厅客人投诉培训
目CONTENTS投诉原因解析有效处理投诉技巧培训预防投诉措施制定与实施投诉处理效果评估与改进录
投诉原因解析
菜品质量问题菜品口感不佳客人觉得菜品过咸、过淡、过油、过腻，或者口感不酥脆、不嫩滑等。菜品不新鲜客人发现菜品中的食材不新鲜，如有异味、变质、腐烂等。菜品与菜单描述不符客人发现实际上桌的菜品与菜单上的描述不一致，如食材不符、做法不同等。菜品上错或漏上客人点的菜品被上错或者漏上，导致客人不满。
服务态度问题服务员在服务过程中表现出冷淡、不耐烦的态度，让客人感到不适。服务员态度冷淡服务员对菜品、酒水等不熟悉，无法为客人提供专业的推荐和解答。服务员在服务过程中不
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