2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店运营管理与营销策略试题.docx
2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店运营管理与营销策略试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、咖啡店运营管理（要求：测试学生对咖啡店日常运营管理知识的掌握程度，包括人员管理、库存管理、顾客服务等方面。）
1.下列哪项不属于咖啡店员工的基本职责？
A.保持工作区域整洁
B.掌握咖啡机操作技巧
C.负责咖啡豆采购
D.提供顾客咨询
2.在咖啡店中，以下哪项措施有助于提高顾客满意度？
A.减少咖啡豆库存
B.提高咖啡师薪酬
C.限制顾客点单数量
D.优化顾客等候区环境
3.咖啡店为了提高员工工作效率，可以采取以下哪项措施？
A.减少员工培训时间
B.提供标准化操作流程
C.降低员工工资待遇
D.增加咖啡豆采购成本
4.以下哪项不属于咖啡店库存管理的重点？
A.咖啡豆保质期
B.咖啡机维护周期
C.咖啡粉库存量
D.咖啡杯清洗频率
5.在咖啡店顾客服务方面，以下哪项措施有助于提升顾客满意度？
A.提高咖啡价格
B.提供个性化服务
C.延长营业时间
D.减少员工休息时间
6.咖啡店为了提高顾客回头率，可以采取以下哪项措施？
A.降低咖啡价格
B.提供会员优惠
C.减少顾客等候时间
D.提高咖啡豆品质
7.在咖啡店运营管理中，以下哪项不属于顾客服务的内容？
A.接待顾客
B.提供咨询
C.协调员工关系
D.搜集顾客意见
8.咖啡店为了提高员工士气，可以采取以下哪项措施？
A.提高员工工资
B.减少员工培训
C.限制员工请假
D.提供员工福利
9.在咖啡店库存管理中，以下哪项不属于库存控制方法？
A.ABC分类法
B.经济订货批量法
C.最小库存法
D.最大库存法
10.咖啡店为了提高员工工作效率，可以采取以下哪项措施？
A.减少员工休息时间
B.提供标准化操作流程
C.增加员工工资
D.降低咖啡豆采购成本
二、咖啡店营销策略（要求：测试学生对咖啡店营销策略知识的掌握程度，包括产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略等方面。）
1.咖啡店在制定产品策略时，以下哪项不属于核心内容？
A.产品定位
B.产品创新
C.产品质量
D.产品包装
2.以下哪项不属于咖啡店价格策略的目标？
A.提高销售额
B.优化利润结构
C.增强品牌形象
D.适应市场变化
3.咖啡店在制定渠道策略时，以下哪项不属于渠道选择因素？
A.渠道成本
B.渠道覆盖范围
C.渠道合作模式
D.渠道竞争程度
4.以下哪项不属于咖啡店促销策略的工具？
A.广告宣传
B.社交媒体营销
C.会员卡优惠
D.顾客满意度调查
5.咖啡店为了提高产品销量，可以采取以下哪项措施？
A.降低产品价格
B.提高产品品质
C.优化产品包装
D.创新产品功能
6.以下哪项不属于咖啡店营销策略中的市场调研内容？
A.竞争对手分析
B.消费者需求分析
C.市场规模预测
D.政策法规分析
7.咖啡店在制定价格策略时，以下哪项不属于定价方法？
A.成本加成定价法
B.竞争导向定价法
C.心理定价法
D.成本定价法
8.咖啡店为了提高品牌知名度，可以采取以下哪项措施？
A.参加行业展会
B.与明星合作
C.举办线下活动
D.提高咖啡豆品质
9.以下哪项不属于咖啡店促销策略的目标？
A.提高销售额
B.提升品牌形象
C.增加顾客忠诚度
D.降低运营成本
10.咖啡店在制定渠道策略时，以下哪项不属于渠道管理内容？
A.渠道合作
B.渠道维护
C.渠道调整
D.渠道开发
四、咖啡店品牌建设（要求：测试学生对咖啡店品牌建设知识的掌握程度，包括品牌定位、品牌形象、品牌传播等方面。）
1.下列哪项不属于咖啡店品牌定位的核心要素？
A.市场细分
B.品牌愿景
C.产品特性
D.品牌历史
2.咖啡店在塑造品牌形象时，以下哪项措施不属于关键因素？
A.品牌标识设计
B.营业环境布置
C.员工形象塑造
D.咖啡口味创新
3.以下