旅游管理与酒店服务练习题集.docx

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①

姓名所在地区

姓名所在地区身份证号

密封线

注意事项

1.请首先在试卷的标封处填写您的姓名，身份证号和所在地区名称。

2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。

3.不要在试卷上乱涂乱画，不要在标封区内填写无关内容。

一、选择题

1.旅游管理的定义是指什么？

A.指以旅游业为中心的管理活动

B.指旅游业的整体规划和组织

C.指对旅游资源的开发、利用和保护

D.指旅游业的经营和运营

2.我国旅游市场的主要特征是什么？

A.旅游需求增长迅速

B.旅游产品日益多样化

C.旅游市场秩序良好

D.以上都是

3.酒店业的四大支柱业务包括哪些？

A.餐饮、客房、会议、旅游

B.餐饮、客房、娱乐、旅游

C.餐饮、客房、商务、旅游

D.餐饮、客房、休闲、旅游

4.以下哪个不是酒店前厅部的岗位职责？

A.接待客人

B.客房预订

C.客房清洁

D.客人行李搬运

5.旅游合同的主要内容包括哪些？

A.旅游线路、行程安排、交通、住宿

B.旅游线路、行程安排、导游、景点门票

C.旅游线路、行程安排、住宿、餐饮

D.旅游线路、行程安排、导游、购物

6.酒店客房的类型有哪些？

A.标准间、单人间、套房

B.标准间、单人间、豪华间

C.标准间、单人间、豪华间、商务间

D.标准间、单人间、豪华间、公寓式套房

7.旅行社在旅游业务中应承担的责任有哪些？

A.负责旅游线路规划、行程安排

B.负责旅游交通、住宿、餐饮安排

C.负责导游服务、景点门票、购物安排

D.以上都是

8.哪种酒店类型？

A.经济型酒店

B.商务型酒店

C.豪华型酒店

D.温泉酒店

答案及解题思路：

1.答案：D

解题思路：旅游管理的定义是指导游业的经营和运营，故选D。

2.答案：D

解题思路：我国旅游市场具有旅游需求增长迅速、旅游产品日益多样化、旅游市场秩序良好等特征，故选D。

3.答案：A

解题思路：酒店业的四大支柱业务为餐饮、客房、会议、旅游，故选A。

4.答案：C

解题思路：客房清洁是客房部的岗位职责，不属于前厅部，故选C。

5.答案：D

解题思路：旅游合同的主要内容包括旅游线路、行程安排、导游、购物、交通、住宿、餐饮等，故选D。

6.答案：A

解题思路：酒店客房的类型包括标准间、单人间、套房等，故选A。

7.答案：D

解题思路：旅行社在旅游业务中应承担旅游线路规划、行程安排、旅游交通、住宿、餐饮、导游服务、景点门票、购物等责任，故选D。

8.答案：D

解题思路：温泉酒店是酒店的一种类型，故选D。

二、填空题

1.旅游管理的主要研究对象是______和______。

答案：旅游业、旅游活动

解题思路：根据旅游管理的定义和研究范围，旅游业和旅游活动是旅游管理的主要研究对象。

2.旅游市场细分主要依据______、______、______三个标准进行。

答案：地理标准、人口标准、心理标准

解题思路：旅游市场细分需要根据不同标准对市场进行划分，地理标准、人口标准和心理标准是常见的细分标准。

3.酒店餐饮部的三个基本环节是______、______、______。

答案：采购、制作、服务

解题思路：酒店餐饮部的基本环节包括从采购原材料到制作食物，再到向顾客提供服务的整个过程。

4.旅游投诉的主要处理原则是______、______、______。

答案：合法、公正、及时

解题思路：处理旅游投诉时，必须保证处理过程合法，结果公正，并且能够及时响应游客的需求。

5.酒店客房服务的基本内容包括______、______、______。

答案：清洁服务、设施维护、个性化服务

解题思路：酒店客房服务的基本内容涵盖了保证房间干净整洁、维护客房内设施的功能性，以及提供满足客人个性化需求的额外服务。

6.旅行社业务的四大环节是______、______、______、______。

答案：产品设计、销售、服务、反馈

解题思路：旅行社业务的核心环节包括设计符合市场需求的产品、销售产品、提供旅游服务以及收集客户反馈进行改进。

7.我国酒店星级评定主要依据______、______、______三个标准。

答案：设施设备、服务项目、管理水平

解题思路：我国酒店星级评定主要从设施设备的完善程度、提供的服务项目以及管理水平来评估酒店的星级。

三、判