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油菜各论 第一节 概 述 一、 油菜生产概况 十字花科芸苔属植物。 起源：白菜型、芥菜型--中国、印度 甘蓝型---欧洲 世界上重要油料作物之一，油菜产量居世界油料的前3位，是我国传统油料作物主要在冬季栽培，具有广泛的生产适应性。 种植面积和总产量居前三位的国家有中国、印度、加拿大。 二、油菜的类型 甘蓝型 植株高壮，叶色蓝绿，苔茎叶无柄半抱茎。常异花授粉作物，自交结实率一般70%以上。种皮光滑为黑或黑褐色，千粒重3.5g～4.5。抗性强、耐肥、易高产 芥菜型 株高中等，叶色深绿，叶缘有锯齿，苔茎叶有柄不抱茎。常异花授粉作物，自交结实率70%～80%。角果短小，千粒重1.5～2.5g。耐贫瘠，低产。 白菜型 植株矮小，叶色淡绿，叶基部全抱茎。异花授粉作物，自然异交率75%～95%。角果肥大,种皮粗糙为褐、黄褐或黄色，千粒重3～6g。抗性差、不耐肥、不稳产 第二节 油菜的生育进程与产量形成 一、油菜的生育过程 出苗期：约播种后5～7d，75%种子子叶出土平展。 苗期：出苗至75%幼苗现蕾，约120～150；是器官分化和产量形成的奠基时期。 蕾苔期：现蕾至75%的植株开始初花，约30d；期间经历抽苔。 开花期：25%的植株开花(始花)至75%的花凋谢(终花),约25～30d。 角果发育成熟期：终花至成熟，约30d；决定产量和品质的重要时期。 二、油菜的器官 （一）根 油菜是直根系（主根、侧根、根毛组）。 直播油菜的根系主根分布较深，一般在耕作层的30～50cm。 移栽油菜侧根发达，密集层可达表土下30cm左右。 油菜根系可分泌有机酸使难溶性磷转为速效磷。 （二）茎与分枝 油菜抽苔后的主茎分段： ①缩茎段 在主茎基部，节短而密集。 ②伸长茎段 在主茎中部，节间由下而上逐渐增长，茎上棱形渐显著。 ③苔茎段 在主茎的上部，节间自下而上逐渐缩短，棱形更为显著。 油菜抽苔后主茎生长行为： ①抽苔后主茎迅速伸长增粗，到终花期停止。 ②茎内积累充实大量同化产物干重增加 ③终花期后茎中的营养物质向角果中转移 分枝 主茎上抽生的称为一次分枝,其上抽生的为二次分枝。根据一次分枝状况，可将油菜分为： ①下生分枝型 缩茎段腋芽较发达，一次分枝较多，分枝的生长速度比主茎快或相近。株型呈筒状。 ②上生分枝型 缩茎段和伸长茎段的腋芽发育不正常，一次分枝数较少，多在苔茎段，主花序发达，株型呈扫帚型。 ③中生分枝型 分枝在主茎上分布均匀，一次分枝数较多，主花序发达，株型呈纺锤型。 不同分枝的株形 影响分枝的主导因素是植株营养状况 1、营养生长期长，腋芽抽生早而多，有效分枝多 2、种植密度较小时，利于下部抽生有效分枝 3、抽苔初期和始花期施肥可增加一、二次分枝 分枝与结实 有效角果数中第一次分枝占69-74%，二次占6-14%。 一次分枝结果数以中部最多，上部次之，下部最少。 油菜宜适度密植以增加中部、上部的一次分枝。 （三）叶 1、长柄叶 苗期出生，长在缩茎段上，具有明显的叶柄，叶柄基部两侧无叶翅。 2、短柄叶 蕾苔期出生，长在伸长茎段上，叶片较短或无叶柄，具有明显的叶翅。 3、无柄叶 着生在薹茎段上，无叶柄，叶片基部两侧向下方延伸成耳状，半抱茎。 （四）开花 花 油菜为总状花序，着生于主茎顶端的为主花序，着生于分枝顶端的为分枝花序。每个花序轴上着生许多单花。 开花顺序 全株中主花序最早开花，然后是一次分枝，二次分枝等。一般由上部的一次分枝向下部的一次分枝依次开始开花；一个花序由下向上依次开花。 始花期：全田有25%以上植株主茎花序开始开花。 盛花期：全田有75%以上植株花序开花。 终花期：全田有75%的花序完全谢花。 油菜主要靠昆虫传粉，风力也有一定传粉作用。 （五）果实与种子 1、角果 油菜的果实是圆筒形的长角果。 油菜全田角果表面积接近群体最大叶面积。终花期后叶片脱落，光合作用主要靠绿色角果皮进行，为种子提供40%的干物质。 2、种子发育过程可分为3个阶段： ①细胞增殖阶段 ②种胚发育阶段 ③种胚充实阶段 三、油菜的温光反应特性 (一) 感温性 冬性型 低温要求严格,O～5℃下需15～45d；7～8叶最敏感。 半冬性型 低温要求不严,5～15℃需20～30d；9～10叶最敏感。 春性型 10～20℃需15～20d；7～8叶最敏感。 (二) 感光性 敏感型 春油菜，开花前需经过14～16h平均日照长度；9～10叶最敏感。 迟钝型 冬油菜,花前需经平均日长为10～11h ；11～12叶最敏感。 四、油菜产量的形成 (一) 产量构成因素 产量 = 单位面积角果数?每果粒数?千粒重 角果数--决定于花