ISO22000要求与应用选编.ppt

ISO22000要求与应用;* 通过培训，使受;*目录概述1 标准介绍;*第一部分：概述;*1、IS022000定义 ;* 1、直接介入食品;*食品链构成要素 从;*Indirect food ;* ISO22000;*卫生管理安全管理食品安全管理;*　　　　　　　　　　　　　　;*第二部分：标准介绍;*引言-关键原则相互沟通体系管;*理解要点对所有从事食品生产、;*引言-食品链沟通模式图主管部;*术语和定义1、食品安全 f;*术语和定义3、食品安全危害 ;*术语和定义4、食品安全方针 ;*术语和定义5、前提方案 P;*术语和定义“良好制造规范（G;*术语和定义6、操作性前提方案;*术语和定义7、监视 mo;*术语和定义8、纠正 cor;*术语和定义9、纠正措施 c;*术语和定义10、确认 va;*术语和定义11、验证 ve;*术语和定义12、更新 up;*ISO22000结构图 5 ;*ISO22000体系文件;*第三部分：图片欣赏(略);*第四部分：标准要求与应用;*处于食品链的位置 ;*食品安全管理体系卫生管理安全;*1.1质量安全政策、方针、目;*1.2-1.3文件记录管理程;*1.4内部审核管理程序1、审;*1.5管理评审管理程序1、评;*1.6验证管理程序1、控制措;*2 质量管理2.1进货检验：;*3 卫生管理3.1《前提方案;*3 卫生管理3.2《设备设施;*4 安全管理4.1《采购管理;*4 安全管理-操作性前提方案;*4 安全管理-HACCP计划;*4 安全管理-食品防护管理详;*4 安全管理-应急准备与响应;*4 安全管理-监视测量1.仪;*4 安全管理-标识与追溯1.;*4 安全管理-不安全产品处理;*4 安全管理-纠正与预防1.