微波与超声联合干燥对大米品质影响的研究.docx

微波与超声联合干燥对大米品质影响的研究

目录

微波与超声联合干燥对大米品质影响的研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1大米干燥技术现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2微波与超声干燥技术介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.3研究意义与目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

二、材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1.1大米样品选取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.1.2干燥设备介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.2.1微波干燥法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.2.2超声干燥法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.2.3联合干燥法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.2.4品质检测与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

三、实验结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.1大米干燥特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.1.1干燥速率对比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.1.2能量利用率对比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.2大米品质变化分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

3.2.1外观品质变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.2.2理化品质变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.2.3营养价值变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

四、微波与超声联合干燥技术优化探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

4.1联合干燥技术原理分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

4.2操作参数对联合干燥效果的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

4.2.1微波功率影响分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

4.2.2超声频率影响分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

五、大米品质评价与干燥技术选择策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

5.1大米品质评价标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

5.2不同干燥技术下的大米品质比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

5.3干燥技术选择策略与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

六、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

6.1研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

6.2研究创新点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

6.3展望与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

七、文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

7.1大米干燥技术研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

7.2微波与超声干燥技术联合应用研究进展．