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类黄酮物质简介.pptx

发布：2017-05-18约字共8页下载文档

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植物次生代谢：是由次生代谢(Secondary metablism)产生的一类细胞生命活动或植物生长发育正常运行的非必需的小分子有机化合物，其产生和分布通常有种属、器官、组织以及生长发育时期的特异性。植物次生代谢产物：种类繁多，包括酚类、黄酮类、香豆素、木质素、生物碱、糖苷、萜类、甾类、皂苷、多炔类和有机酸等，类黄酮，作为一类苯丙氨酸代谢产生的多酚类化合物，在植物中生理过程中参与着重要的作用，如根的生长、花的传粉、病原菌及紫外胁迫，同时作为一种很强的抗氧化剂，也被广泛应用于人体疾病治疗与食品保健。;黄酮分类;Eriodictyol;5-OH或者7-OH: 以C-O键连接糖基基团;Flavone;Flavonoids modifications - summary

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