我国猪饲料添加剂的发展现状与思考.pdf

中国畜牧兽医文摘 2017年 33卷 第2期 媒 体 文 萃 我国猪饲料添加剂的发展现状与思考 李金林　许迟等 中国是世界上最大的生猪生产国，同时也是世界上最大的猪 饲料添加剂产品的科研、生产及应用水平仍与欧美国家具有一定 肉产品消费国。近年来，我国生猪养殖业占畜牧业总产值的比例 差距。 始终维持约50%，猪肉产量占全国肉类总产量的比例超过60%。 2　猪饲料添加剂研究现状 目前生猪养殖产业已经形成相对独立与完善的产业体系，逐步向 国内外猪饲料添加剂研究逐步向高质、高效、安全、绿色及 规模化、集约化及标准化的方向发展。但是，近年来饲料添加剂 环保的新型饲料添加剂方向发展，目前在糖萜素、微生态制剂、 使用过程中出现非法使用违禁药物、不按规定使用药物添加剂及 酶制剂、酸化剂、中草药制剂、甘露寡糖、低聚糖、果寡糖及大 超标使用重金属物质等事件频繁发生，特别是违规使用违禁药物 蒜素等新型饲料添加剂开发领域做大量的研究工作。研究针对当 盐酸克仑特罗（瘦肉精）导致“健美猪”事件及违规使用违禁药 前比较成熟的微生物及中草药饲料添加剂展开现状分析。 物莱克多巴胺导致的“猪重强”事件相继曝光都将该产业推向舆 2.1　微生物饲料添加剂 论的风口浪尖。 微生物饲料添加剂是新型饲料添加剂主要成员之一，又称直 生猪养殖业的健康发展离不开饲料添加剂产业的支持，饲料 接饲用微生物（DFMs）、益生素和微生态制剂。微生物饲料添加 添加剂产业是推动生猪养殖业健康发展的物质基础与重要引擎， 剂有提高动物生产性能、增强动物免疫力、提高饲料转化率及改 尤其在促进生猪生长、预防疾病及提高养殖经济效益等方面都有 善养殖环境等诸多优势，因而在家畜养殖业领域备受青睐。目前 积极作用，毫不夸张地说，没有高质量的饲料添加剂，就没有高 研究者将其应用到生猪养殖业，在仔猪、母猪及育肥猪养殖方面 质量的猪肉产品。 都做大量的研究。 基于上述背景，探讨饲料添加剂发展过程中存在的问题并 文静等以哺乳期仔猪为试验动物，向日粮中添加一定剂量的 提出解决措施对将来饲料添加剂行业的健康发展具有实际指导意 屎肠球菌，试验结果表明，与对照组相比，试验组能显著提高仔 义，研究分别从饲料添加剂发展简史、研究进展、存在问题及解 猪的生产性能、日增质量及免疫和抗氧化功能，显著降低料肉比 决措施4个方面展开论述，以期为猪饲料添加剂产业乃至整个生猪 （P＜0.05），并且还发现日粮中添加一定剂量的屎肠球菌有助于 养殖业的发展提供理论依据。 建立益生菌的优势菌群。张常明等以断奶仔猪为试验动物，向日 1 饲料添加剂发展简史 粮中添加不同剂量的植物源性乳酸菌，试验结果表明，与对照相 1.1　国外饲料添加剂发展简史饲料添加剂起源于欧美发达国家， 比，试验组除能提高仔猪的平均日增质量，降低料肉比外，还可 伴随整个饲料工业的发展而发展，饲料添加剂规模化生产与推广 改善因自身消化酶分泌和日粮的抗原性等因素导致的腹泻及生长 应用逐步趋于成熟（见表1）。 受阻等不利影响。李彪等以哺乳母猪为试验动物，向日粮中添加 表1 欧美发达国家饲料添加剂发展简史 1kg/t的活性酵母，试验结果表明，与对照相比，试验组能调节胃 时期 主要内容 肠道内菌群平衡的能力，增加母猪哺乳期的采食量及抑制体质量 19世纪末 第一个初级饲料厂在美国创办 下降，提高母猪乳汁内的脂肪和蛋白质含量，提高断奶仔猪存活