2023年全国职业院校技能大赛-酒水服务赛项规程.pdf

全国职业院校技能大赛 赛项规程 赛项名称： 酒水服务 英文名称： Beverage Service 赛项组别： 高等职业教育 赛项编号： GZ052 一、赛项信息 赛项类别    / 每年赛 隔年赛 （ 单数年 双数年） 赛项组别 □中等职业教育 高等职业教育   / □ □ 学生赛 （ 个人 团体） 教师赛 （试点） 师生同赛 （试点） 涉及专业大类、专业类、专业及核心课程 核心课程 专业 专业大类 专业名称 （对应每个专业，明确涉及的专业核心 类 课程） 酒店经营管理 旅游管理 酒水调制与酒吧管理 酒店经营管理 酒店管理与数字化运 餐饮经营管理 营 酒水调制与酒吧管理 服务接待 民宿管理与运营 餐饮经营管理 旅游 酒水调制与酒吧管理 休闲服务与管理 类 休闲服务管理 餐酒搭配 旅游大类 鸡尾酒与调酒技术 葡萄酒文化与营销 侍酒服务 葡萄酒文化与品鉴 葡萄酒营销 节事活动策划与管理 会展策划与管理 会