餐饮业实施HACCP存在的问题.pdf
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卫 生 与
面石而面目 丽 面石
餐饮业实施
熊 敏 文 东 林 图
饮业实施 系统时祝要重视 的问题 。
有效 的 体系是建立在 良好操
作规范 《 和卫生标准操作程序 《
评
的墓础之上 的, 任何生产企业 的制定
必 须 《 品企业 通 用卫 生 规 范 》
都 符合 食
。
一 标准 中的要求 具体对餐饮
,
业而言 就是应 足 《 业卫生
评 满 餐饮 管
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