腌制咸香蛋.pptx
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腌制咸香蛋; 使用的特殊香料：每袋2元，每袋四小包。; 使用的香料：8--10个蛋，放一小包。; 鸡或鸭蛋洗干净晾干 ，用五十度以上的白酒15克浸湿约30分钟。既可以防腐又可以多出油。; 1.水烧开，加入食盐溶解，直到过饱和。 比例：4：1 2.将香料放在瓶底再放进蛋。 3.将完全冷却的盐水倒入瓶中，浸没蛋。 4.将刚才浸湿蛋的白酒也一起倒入瓶中。;1.腌制时间：冬季五个星期。夏季四星期。 2.腌好煮熟的蛋不能放进冰箱。
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