蛋白质 维生素(公开课).ppt

丹阳市华南实验学校 谢丹敏;早在2003年5月，安徽阜阳地区就相继出现婴幼儿因饮用劣质奶粉而腹泻，重度营养不良甚至夭折的情况。;（劣质奶粉）;你知道吗？;没有蛋白质就没有生命;食物中的 蛋白质;;; 甲醛溶液浸泡水发产品是最为常见的变脸手段。福尔马林的防腐能力特别强，五万分之一的比例即可抑制细菌生长。甲醛属于剧毒化学物质，浸泡过甲醛的海鲜制品，能够对人体肝、肾等器官和中枢神经造成损害。吸入高浓度的甲醛，则会引起黏膜坏死和肺炎，甚至喉头水肿痉挛而窒息。只要摄入１０～２０毫升，即可致死。因此，国家严禁使用甲醛作食品添加剂。;防止霉菌对某些食物的污染;航海家的故事;你知道吗？; 在日常生活中一定要养成良好的饮食习惯，合理膳食，保证食物品种多样，不偏食，不挑食，以满足身体各种营养需要，才能达到营养平衡，促进健康的目的。;几种维生素的来源和作用;这节课你学到了什么？;你还想知道什么？