热压作用对螺旋式速冻机料口热质交换的影响.PDF

2003 年第1 期 制冷与空调 1 热压作用对螺旋式速冻机料口热质交换的影响 黄建昌 孙勇 何绍书 天津商学院制冷与空调工程系 300134 [摘要] 料口处的热质交换是造成螺旋吹风式速冻机能耗大的主要原因之一 本文分析了螺旋吹风式速冻装置料口 跑冷的原因和机理 提出了估算跑冷量的计算方法 并进行了实验研究和分析 [关键词] 速冻装置 料口 热质交换 The Influnce of Heat Pressure on The Heat and mass TransferatThe Entrance and Exit of The Spiral Quick-Freezing Inatallation Huang Jianchang Sun Yong He Shaoshu ( Tianjin University of Commerce,Tianjin, China 300134 ) [ABSTRACT] The mess and heat transfer at the entrance and exit is one of the main causes of the energy loss of the spiral quick- freezing installation. With theoretical and experimental research, a technological analysis is presented in the paper, and a calculation of the energy loss is given. [KEY WORDS] quick-freezing installation; entrance and exit; mass and heat transfer 螺旋吹风式速冻装置在运行状态下 大都存 度一般在 2-10m/min 范围内 而冻结区的平均风 在装置内 外冷热空气在料口处的热质交换问题 速在 5m/s 左右甚至更高 因此网带的传送速度仅 [2] 内 外冷热空气的交换一方面增加了系统的冷负 为冻结风速的 0.5-3%甚至更小 所以p s 可以 荷 同时热空气的涌入也使速冻装置内湿度增加 忽略不计 料口处气流流动主要是由内外温差引 导致换热器上的结霜增加 降低了蒸发器的换热 起的热压差p t 和风压p f 造成的 效率 另一方面严重地影响了工人的身心健康和 装置内机械通风系统造成的压差p f 随着冻 [1] 劳动效率的提高 因此需对料口处的热质交换规 结装置送风方式 装置内部结构 料口位置的不 律做深入细致的研究 以期在不影响正常工作的 同而不同 很难用一个统一的模型去描述和计算 前题下 降低能耗 提高装置的性能并改善劳动 风压和热压在料口处的耦合是一个很复杂的问 环境 题 这里仅对热压作用对料口热质交换的影响进 行计算和分析