2016.9.12第三章表面活性剂的功能教程.ppt

第三章 表面活性剂的功能;一、加溶作用的方式;;二、加溶作用的应用;第二节 表面活性剂的起泡和消泡作用;1．气液接触 是泡沫产生的必要条件但并非充分条件。 2．发泡速度高于破泡速度 指的是泡的寿命。 表面活性剂使发泡变得容易而且使发泡速度超过破泡速度，从而得到稳定的泡沫。;（二）、泡沫的破坏机制;二、表面活性剂的起泡和稳泡作用;（一）、表面活性剂的起泡性和稳泡性;;(二）、影响表面活性剂稳泡性的因素;3．表面活性剂的自修复作用 针刺肥皂膜，肥皂膜可以不破。 4．表面电荷 若泡沫液膜的表面上带有同种电荷，当液膜薄到一定程度大约为100nm时，就会产生电斥作用阻止液膜排液继续减薄，使泡沫稳定。 如离子型表面活性剂。 5．表面活性剂的分子结构 一般起泡剂的碳原子数以C12和C14较好， 表面活性剂亲水基的水化能力强，能形成很厚的水化膜，不利于重力排液，增加了泡膜的稳定性。 稳泡性能: 直链阴离子型表面活性剂﹥非离子表面活性剂;三、起泡剂与稳泡剂;（二）、稳泡剂;脂肪酸乙醇酰胺 能增加溶液的粘度，稳泡力强，具有钙皂分散力。 聚氧乙烯脂肪酰醇胺（聚氧乙烯月桂酰醇胺） 水溶性好，稳泡力强，有去污和润湿性可用于合成液体洗涤剂的助剂。 氧化烷基二甲基胺(OA)（氧化十二烷基二甲基胺） 当pH7时，主要以非离子型存在， pH7时 呈阳离子型，能产生稳定而丰富的泡 沫具有优良的洗涤性能。 烷基葡萄糖苷(APG) ? 无毒，生物降解性好，表面活性高，起泡力强，泡沫稳定性高且去污和配伍性好。;四、消泡机理;五、消泡剂;第三节 表面活性剂的洗涤作用;一、污垢的种类和性质 分类方法： 按被洗涤对象； 按污垢的化学性质； 按洗涤方法； ;人体污垢、被服污垢、住宅污垢 1.人体污垢 主要是人体皮肤分泌出来的油性污垢和皮脂。 内衣油垢主要成分：游离脂肪酸、三甘酯、蜡、烃(主要是三十碳五烯)、胆固醇及其脂肪酸酯以及游离脂肪醇等;2.被服污垢 具体可分为以下几类。油性污垢固体污垢 （1）油性污垢 油溶性的液体或半固体。 包括：动植物油脂、脂肪酸、脂肪醇、矿物油及其氧化物等。 与纤维有较强的结合力，吸附较为牢固。 是主要污垢， （2）固体污垢 包括：煤烟、灰尘、泥土、沙、水泥、皮屑、石灰和铁锈等。 与油脂、水混在一起黏附于织物的表面，粒径一般在10～20μm。 固体污垢+液体污垢=混合污垢 固体污垢通常带负电（个别带正电）。 这类污垢不溶于水，仅能被洗涤剂水溶液分散、胶溶，悬浮于溶液中。 ;;3．住宅污垢 包括：厨房、餐室、浴洗室、日常用具、地毯和地板污垢等。 厨房污垢：油污、食物、烟灰、尘土等。 浴洗室污垢：尘土、油灰和人体分泌物等。 地板污垢：尘土、油污、烟垢和蜡等。 地毯污垢：无机物粉末(如沙、黏土、石英、长石、石灰、石膏、磷灰石等)、有机物(如动植物纤维树脂、胶、淀粉、油脂、橡胶、焦油、人体分泌物等)，水分和不明物质。;4．餐具和炊具污垢 包括：油脂污垢、尘土、煤灰、食物残渣、手 垢及细菌等。 还可能有肥料、农药、寄生虫卵甚至病菌。 5．工业污垢 如铁锈：在电镀操作前，需洗去锈层。 又如棉花：污物、外壳及胶质，在加工前要去掉。 ;（1）水溶性污垢 如无机盐、糖类、汗及尿等。 （2）色素类 金属氧化物、碳酸盐、硅酸盐和炭黑(煤烟)等。 （3）脂肪 如动植物油、矿物油和蜡等。 （4）蛋白质 如血液、蛋、奶和皮屑等。 （5）碳氢化合物 如淀粉。 （6）来自下列物质的可漂白物 如水果、蔬菜、啤酒、咖啡和茶等。 ;（1）能溶于某酸的污垢，能溶于某碱的污垢。 （2）水溶性污垢 如钾、钠的无机有机盐、麦粉、细菌和某些果汁等。 （3）水分散污垢 如水泥、尘土、石灰、石膏等无机污垢； 润滑油、煤焦油、涂料、油脂、沥青等有机污垢，不溶于水也不溶于有机溶剂，可以借表面活性力及机械力从被洗涤物表面上脱落下来,形成分散体或悬浊液而除去。 （4）不溶于水的污垢 表面活性剂并施加机械力，可以产生乳化、分散的效果。 如大多数能溶于有机溶剂的物质。 再如油脂，本身虽然不溶于水，但在洗涤剂中的助剂--碱的存在下能形成水溶性的脂肪酸钠(肥皂)。这种物质具有表面活性，有助于洗涤。; 机械粘附、分子间粘附、静电力粘附、化学粘附 1．机械粘附 物理粘附 如固体尘土的粘附。几乎可以用单纯的搅动和振动力将其除去。 污垢的粒子小于0.1?m时，很难去掉。 2.分子间粘附 被洗涤物与污垢分子以分子间范瓦尔斯（包括氢键）结合。纤维上含有的羧基、羟基、酰胺等基团，与油性污垢的脂肪酸、脂肪醇容易形成