1_MCP处理对不同采收成熟度_徐香_猕猴桃保鲜效果的影响.pdf

北方园艺2011(07) : 141~ 144 1MCP 辛付 存, 饶 景萍, 赵 明慧, 夏源苑, 魏 敏 ( , 712100) : 以徐香猕猴桃为试材, 研究了4 个采收期( 盛花期后130138146 和154 d) 1MCP (1甲基环丙烯) 浓度为0. 5 L/ L 处理24 h 后, 在(2 1) 下贮藏后的保鲜效果结果表明: 1MCP 能够显著降低徐香果实低温贮藏过程中呼吸速率乙烯释放速率, 延缓果实硬度可滴 定酸的下降以及可溶性固形物的上升; 4 个采收期的1MCP 处理果实出库后均能正常后熟, 但品 质和保鲜效果存在差异, 其中期处理果实在贮藏期结束时保持较高的硬度可滴定酸和VC 含量, 并且110 d 时失重和腐烂率较低; 货架期末硬度糖酸比相对较高, 失重率和腐烂率较低 由此推断徐香猕猴桃盛花期后138~ 146 d采收品质好, 此时的1MCP 处理效果最佳 : ;; 1MCP; : S 663.4 : A : 1001 0009( 2011)07 0141 04 1MCP( 1) 1 , 1. 1 , , , , [1] 1MCP ( ) , 0. 5 L/ L 1MCP 1. 2 [2] 4 () , , , 1MCP [ 3] [ 4] [ 2] [ 5] 130 d , 7~ 8 d 1 , , , 1MCP , , , (TSS) (TA) , , VC ,(20 4) : ( 1) , ( CKCKCK CK ) : , 24 h; ( 2) (TTT T ) : 0. 5 L/ L 1MCP , 1MCP 24 h3, 1MCP , , 20 kg0. 03 mm 1MCP , ( 2 1) , 85%~ 95%1 , ( 2 1) , 10 d 1 , 110 d; 110 d :辛付存( 1986) , 男, 山东聊城人,在读硕士, 研究方 60 d ,, 向为园艺产品采后生理及采后技术Email:xinfucun@ 126.com ( 20 4) 10 d, : 饶景 ( 1957) , 女, 陕西汉中人, 教授, 博士生导师, 现 1. 3 主要从事园艺产品采后生理及技术研究Email: dqr0723@