孕期营养郭亚芳答题.ppt

通常食物经过加工、烹调的程序越少，其营养价值就越高.因此应尽量避免食用不新鲜的或多次加工过的食品. 对妊娠不利的食品包括罐头食品、含有防腐剂的食品、淀粉产品（淀粉产品含热量高）、高盐食品（如炸薯片、酱汁、速食品、咸鱼等）、不新鲜的蔬菜、生鸡蛋等.此外，体积较大的鱼也是不能多吃的，因为它们体内通常累计了过多的汞. 妊娠期间，少喝咖啡，茶.可乐饮料，“增能”饮料、碳酸类饮料，可可粉也含咖啡因，所以尽量远离它们 * 主要应用孕期营养综合评价指导系统，为每一名孕妇制定个体化的饮食结构分析与营养指导：怎样达到营养平衡合理，怎样知道营养是缺乏还是过剩，是否需要补充营养素，怎么选择，应该吃什么食物，吃多少合适 * 孕妇定量检测营养状态，诊断营养相关疾病；全面调查饮食结构，纠正不良饮食习惯；调查饮食配伍冲突，避免有害食品组合；确定营养安全范围，准确计算营养摄入；筛查环境危害因素，纠正不量饮食习惯 * 记录日期：以便营养医师分析营养素需要量. 膳食内容：记录一日三餐及加餐，食物都要细化到食品原料. 食物的量：重量和数量 龙葵素的危害 有致畸作用 集中在发芽、变绿、溃烂部分 5200毫克/Kg 在外就餐、吃薯片、吃快餐有可能摄入龙葵素 黄曲霉毒素 霉变的花生中 广东大超市出售的红泥花生中含黄曲霉素 为安全起见： 建议大家在家就餐 自己加工烹调食物 什么情况不能吃桂圆 桂圆有补心安神、养血益脾之效，但桂圆甘温大热，妇女怀孕后，阴虚内热，吃桂圆可引起大便干燥、口干、胎热等症状，尤其是有阴虚、先兆流产的孕妇，不宜吃。 浓茶 含咖啡因 具有兴奋作用，会刺激胎儿增加胎动，甚至危害胎儿的生长发育 鞣酸 妨碍铁的吸收 ，易导致贫血 汽水含磷酸盐影响铁的吸收 能喝绿豆汤吗？ 脾胃虚寒的孕妇不宜喝 饮用时别加太多的糖 怎样调理孕期不适症状？ 1. 起床前先吃高糖低脂点心，如：苏打饼干、吐司. 2. 少量多餐，预防空腹，选择富含蛋白质、糖类的食物. 3. 避免油腻、味道重与易胀气的食物. 4. 水份在二餐中补充，正餐时限量. 5. 适当服用维生素B6减轻孕吐症状. 6. 闻柠檬薄荷味或口含酸梅、柠檬/薄荷锭剂抑制恶心感. 7. 补充多种维生素和矿物质片剂. 1. 选择富含纤维素的食物，如：全谷类食品、新鲜的蔬 菜与水果. 2. 充足的水分，每日6-8杯以上 . 怎样调理孕期不适症状？ 便秘的原因 子宫增大影响肠的活动 怀孕时阴虚滋生内热 桂圆甘温大热可能加重便秘，甚至引起流产，怀孕8个月后才可以吃。 正确估计食物的量 购买食物注意大小或个数与量的关系，如1斤苹果有中等大小的2个，1斤鸡蛋通常有饲料养鸡蛋6个，有土鸡蛋8～9个. 准备家用食物量具：家庭厨房秤、量杯、控油壶、盐勺. 食物模型作为参照. 了解食物生熟比例. 孕期个体化营养门诊 产科营养专科门诊适用于哪些人群？ 孕期体重控制：正常孕妇，希望进一步个体化指导. 高危人群：如肥胖，糖尿病家族史者等. 病理妊娠：如妊娠糖代谢异常、妊娠高血压疾病、高脂血症营养治疗. 产后营养保健. 为什么需要个体化门诊指导？ 生活水平提高，孕产妇的食物种类和数量非常丰富，但营养学知识的相对匮乏，孕产妇营养过剩和营养不良现象同时存在. 预防营养相关性并发症的发生，给孕产妇科学、合理、个性化的营养指导和治疗. 对妊娠并发症进行医学营养治疗的指导. 饮食日记有什么作用？ 便于营养医师精确计算膳食结构和营养素摄入量，给予个体化营养评估指导. 帮助孕妇更加合理地选择食物，达到营养合理均衡. 记录日期 \ 膳食内容 \ 食物的量 孕期营养 7字原则 适量 均衡 多样化 科学营养 专业指导 孕期合理营养对保证胎儿的正常生长十分重要.准妈妈除了要满足由于生理性变化所导致的营养需求增加外，还要提供给胎儿生长所必需的营养.胎儿的生长发育完全依赖于准妈妈供给的营养.准妈妈营养的好坏不仅关系着胎儿的生长发育，而且关系着其一生的健康.如果准妈妈营养不良、营养过剩不仅对整个妊娠过程和自身健康会产生很大影响，而且可直接影响胎儿，危害胚胎和胎儿的发育.近年来国内外研究显示，孕期营养还与胎儿成年后的一些慢性疾病如糖尿病、高血压、心血管等疾病的发生密切相关.因此，目前孕期营养受到前所未有的关注，甚至有学者提出，慢性疾病的预防要从胎儿期开始 妇女怀孕以后，每天所吃的食物除了维持自身的机体代谢和消耗所需要的营养物质外，还要供给体内胎儿生长发育所需的养分.因此，孕妇营养的好坏，不仅影响母体的健康，也会直接影响胎儿的生长和脑细胞的发育.科学研究证明，如果供给孕妇的营养物质不足或孕妇患有营养不良，胎儿就要吸收母体内的营养贮备，结果会使孕妇发生