常见疾病营养治疗.ppt

常见疾病的 营养治疗;肥胖症 （obesity）; 肥胖是能量摄入超过能量消耗而导致体内脂肪积聚过多达到危害程度的一种慢性代谢性疾病。 目前，肥胖已成为严重威胁人类健康的危险因素。 ;肥胖病的诊断标准;肥胖的病因和发病机理;肥胖的病因和发病机理;人类膳食和生活方式发生巨大改变 机体不适应富裕社会的生活方式和食物内容 机体物质氧化需要不适应高脂肪餐和低强度体力劳动;肥胖的分型和临床表现;肥胖的并发症;肥胖的常见治疗方法;肥胖患者的营养治疗原则 ;合理降低能量摄入 充足的蛋白质，保证优质蛋白摄入 严格控制高脂肪和高胆固醇食物，避免油炸食品，尽量使用植物油 限制碳水化合物，少吃蔗糖和糖果 增加膳食纤维，充足的维生素和矿物质 限钠盐、嘌呤摄入 提倡选用鱼、豆腐和脱脂奶等低脂食物 烹调多用蒸、焖、煮、烤、汆、熬、炖、涮、???拌等方法，采用生吃或涮、煮、凉拌等进食蔬菜;贫 血 （anemia）; 贫血是指外周血中单位容积内Hb的浓度、RBC及HCT低于相同年龄、性别和地区的正常标准。 诊断标准 成年男性： Hb120g/L、RBC4.5×1012和/或HCT42% 成年女性： Hb110g/L、RBC4.0×1012和/或HCT37% ;贫血的常见类型;缺铁性贫血(hypoferric anemia); 缺铁的主要原因为铁摄入减少和丢失过多。 摄入减少：食物铁含量不足、偏食、吸收不良 生长发育期、育龄妇女因月经、分娩、哺入相对需要增加 丢失多：由于各种原因的出血及疾病的影响。;缺铁性贫血的营养治疗;再生障碍性贫血;巨幼红细胞性贫血(megaloblatic anemia);巨幼细胞贫血的饮食治疗;恶性贫血;癌 症 （Cancer）;营养与癌症发生、发展的关系;癌症病人营养不良的常见原因;癌症病人的营养支持和治疗;膳食营养与癌症预防 -膳食准则(世界癌症基金研究会);膳食营养与癌症预防 -膳食准则(世界癌症基金研究会);防癌食品;谢 谢