螺旋藻.ppt.ppt

功能性保健食品之 螺旋藻 ;一、螺旋藻介绍;螺旋藻是一种全天然、高蛋白、营养丰富而均衡、富含多种生理活性物质的功能性食品,具有极高的医疗保健价值,对许多疾病有防御作用 1980 年联合国粮农组织( FAO) 正式确认螺旋藻理想的蛋白质标准和各种生理参数,并将螺旋藻誉为“21 世纪人类蛋白质的来源”. 1982 年联合国教科文组织推荐螺旋藻为“人类明天最理想的保健食品”,并向世界各国推荐发展螺旋藻; 二、营养及功能;二、营养及功能;二、营养及功能;二、营养及功能; 二、营养及功能;螺旋藻副作用的现象 1.轻度反应 有发晕、倦感、肩硬、拉肚子(一天数次的软便，不会出现腹痛)、放屁多(一天数十次)等特征。 2.重度反应 有头痛、发肿、头晕、发烧、湿疹、关节痛、血压一时上升、喘不上气、呕吐、食欲不振等。;螺旋藻副作用形成原因;四??优劣辨别;四、优劣辨别;6．水溶观察。将螺旋藻粉或片剂放入盛有纯净水的玻璃杯中，进行溶解，观察水的颜色。若水应为绿色，且半小时后逐渐变蓝。 7．看包装。螺旋藻的营养成分中，有些是需要与空气隔离保存的，如藻蓝色素、胡萝卜素等。科学实验表明，藻蓝色素在阳光直射下15分钟便损失50%，在无密封条件下3个月内便基本散失。所以，为了避免与光照和空气的直接接触，保证营养素不损失，国际大型螺旋藻生产企业一般采用小袋铝箔包装。;Thankyou