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食品安全监督管理制度
第一章食品安全监督管理制度概述
1.食品安全的重要性和挑战
食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，是国家民生工程的重要组成部分。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益突出，食品来源多样化、流通渠道复杂化、食品安全风险不断增加，给食品安全监管带来了严峻挑战。
2.食品安全监督管理制度的建立
为保障食品安全，我国政府高度重视食品安全监管工作，逐步建立了一套完善的食品安全监督管理制度。该制度包括法律法规、监管体系、技术支撑、宣传教育等多个方面，旨在从源头上防范和控制食品安全风险。
3.法律法规体系
食品安全法律法规体系是食品安全监管的基础
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