一种均匀蒸馏式糯米酒酿酒设备.pdf

一种控制进料量的糯米酒酿酒设备.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 213506827 U (45)授权公告日 2021.06.22 (21)申请号 202022286747.1 (22)申请日 2020.10.15 (73)专利权人海南初发信息科技有限公司

2023-03-12 约6.97千字 9页立即下载

一种可检测酿酒量的糯米酒生产设备.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 213506828 U (45)授权公告日 2021.06.22 (21)申请号 202022286748.6 (22)申请日 2020.10.15 (73)专利权人海南初发信息科技有限公司

2023-03-11 约8.42千字 10页立即下载

一种糯米酒的压榨设备.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 213141974 U (45)授权公告日 2021.05.07 (21)申请号 202020973725.X (22)申请日 2020.05.31 (73)专利权人湖南维康酒业有限公司

2023-02-28 约6.16千字 8页立即下载

一种具有缓存结构的糯米酒酿酒装置.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 213506830 U (45)授权公告日 2021.06.22 (21)申请号 202022286753.7 (22)申请日 2020.10.15 (73)专利权人海南初发信息科技有限公司

2023-03-08 约7.43千字 8页立即下载

一种用于酿糯米酒流程中冷却糯米的设备.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 213141969 U (45)授权公告日 2021.05.07 (21)申请号 202020972908.X (22)申请日 2020.06.01 (73)专利权人湖南维康酒业有限公司

2023-02-28 约7.24千字 9页立即下载

糯米酒酿制技术.pptx 糯米酒酿制技术 -2目录CONTENTS材料准备1酿制过程2 糯米酒酿制技术010302糯米酒，又称黄酒，是一种以糯米为主要原料酿制的传统酒类以下是糯米酒的酿制技术其味道醇厚，香气独特，是中国传统酒文化的重要组成部分材料准备1 材料准备糯米500克甜酒曲2克纯净水适量酿制过程2 酿制过程将糯米浸泡在清水中4-6小时，直到米粒变软。然后，用清水冲洗干净，沥干水分浸泡糯米将糯米放入蒸锅中，用中火蒸30分钟。蒸熟后，将糯米饭取出，放置在干净的容器中，摊开散热蒸糯米待糯米饭温度降至30度左右时，加入甜酒曲，搅拌均匀拌入甜酒曲将拌好的糯米饭放入干净的容器中，压实，中间留一个洞。盖上盖子，放在温暖处发

2025-05-03 约小于1千字 9页立即下载

糯米酒的酿造实验报告(共9篇).doc 糯米酒的酿造实验报告(共9篇) 糯米甜酒发酵实验报告发酵工艺实验—— 糯米甜酒发酵 xxxxxxxx xxx xxxxxxx 指导老师：xxx 一、实验目的 1、初步学会制作糯米甜酒。 2、学习糯米甜酒发酵的原理和方法。 3、学习糯米甜酒的鉴定、品评。二、实验原理糯米甜酒是我国传统的发酵食品，其产热量高，酒度低，风味独特，具有良好的营养价值。由于酵母不能直接利用淀粉，因此大多数的甜酒酿是将糯米或大米经过蒸煮糊化，利用酒药中的根霉和米曲霉等微生物将糊化后的淀粉糖化，将蛋白质水解成氨基酸，然后酒药中的酵母菌利用糖化产物进行生长和繁殖，并通过糖酵解途径将糖转化

2017-05-06 约1.86万字 40页立即下载

年产1000吨糯米酒工厂设计.docx 毕业设计（论文） PAGE 1- 毕业设计（论文）报告题目：年产1000吨糯米酒工厂设计学号：姓名：学院：专业：指导教师：起止日期：年产1000吨糯米酒工厂设计摘要：本文针对年产1000吨糯米酒工厂的设计进行了详细的研究。首先，对糯米酒的生产工艺进行了概述，包括原料选择、发酵过程和产品特性。其次，对工厂的总体布局进行了规划，包括原料仓库、生产车间、包装仓库和办公区等。然后，对关键设备进行了选型，包括糖化设备、发酵设备、蒸馏设备和灌装设备等。接着，对生产工艺流程进行了详细设计，包括原料处理、糖化、发酵、蒸馏和灌装等环节。最后，对工厂的经济效益和社会效益进行了分析。本文的研究成

2025-03-17 约1.06万字 21页立即下载

药酒糯米酒及葡萄酒制作.ppt 概述传统保健酒，从成分来讲，有“酒”、“醴”、“醪”之分。 “酒”主要含普通药材成分； “醴”除含普通药材成分外，尚有糖的成分；而“醪”除含有糖成分外，尚有酿酒所产生的酒渣成分（即醪糟）酒的选用泡药酒大都采用度数不太高的白酒，酒的度数太高不利于水溶性成分的溶解。一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。浸酒药材的选用和处理方法动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，

2020-01-18 约1.04万字 58页立即下载

药酒、糯米酒及葡萄酒制作.ppt ;概述;酒的选用;浸酒药材的选用和处理方法 ;酒具;2．热浸法（煮酒法）：先以药材和酒同煎一定时间，然后再放冷，贮存。这是一种较古老的制作药酒、食用酒的方法，早在汉代就有青梅煮酒的传说。这种方法既能加速浸取速度，又能使一些成分容易浸出。煮酒时要注意防火安全，可采用隔水煮炖的间接加热方法，即把药料和酒先放在小铝锅、搪瓷罐等容器中，然后再放在另一盛水的大锅里煮炖。这样既不会因温度过高损失酒的成分，也比较安全。;3．药米同酿法：把药料细粉或药汁与米同煮后，再加酒曲，经过发酵制成含糖分较高的醴或醪。;服用药酒时应注意;药酒使用注意事项;;;;;常用药酒;;;;;;;;;;;;;;;糯米酒的制作;;;

2017-11-18 约1.69千字 58页立即下载

发酵型红茶糯米酒的工艺研究.docx PAGE4 摘要本文以红茶和糯米为主要原料并加以安琪米酒曲进行发酵，来探究发酵型红茶糯米酒的最佳生产工艺，拟开发一款同时具有红茶和糯米风味的，又富有营养价值的一款低酒精度的保健酒。先设计五个单因素试验来探究红茶糯米酒的基本发酵条件，再采用正交试验的方法探究加曲量、发酵时间、初始糖度等最佳发酵条件，最后对成品的各项质量指标进行检测。通过正交优化试验确定的最佳工艺参数为：发酵时间为72h、料水比为1:0.4、加曲量为0.6%、初始糖度为20°Bx、发酵温度为28℃。经测定后该配方所生产的红茶糯米酒的理化指标为：酒精度14%Vol、糖度20.2°Bx、pH3.34，卫生指标符合发酵酒国家安全标准。

2025-04-10 约1.31万字 19页立即下载

2025年中国糯米酒香精市场调查研究报告.docx 2025年中国糯米酒香精市场调查研究报告目录 TOC\o1-3\h\z\u一、中国糯米酒香精市场现状及竞争格局 3 1.市场规模与增长率预测 3 年市场规模 3 未来5年增长率 4 1.行业主要参与者市场份额分析 5 龙头企业的优势 5 新兴企业特点 6 二、技术发展趋势与创新策略 8 1.生产工艺改进与技术创新 8 传统酿造技术的现代化改良 8 新型香精合成方法探索） 9 1.环境友好型生产工艺 10 节能减排在生产过程中的应用 10 智能化生产线建设 11 三、市场数据分析及消费者需

2025-02-12 约2.31万字 33页立即下载

桂花糯米酒风味夹层慕斯蛋糕.docx PAGE8 桂花糯米酒风味夹层慕斯蛋糕的制备摘要以普通慕斯蛋糕为基础制作桂花糯米酒风味夹层慕斯蛋糕，试验以桂花糯米酒、木糖醇、鸡蛋、低筋面粉等材料，制作蛋糕夹层；以桂花糯米酒、赤藓糖醇、桂花酱、吉利丁、淡奶油等材料，制作慕斯浆。采用单因素和正交试验，以感官评分作为指标，确定桂花糯米酒风味夹层慕斯蛋糕的最优工艺为：桂花糯米酒添加量为40g、白砂糖和赤藓糖醇质量比=2:3（即白砂糖6g，赤藓糖醇9g）、桂花酱添加量为16g、无糖酸奶和淡奶油质量比=7: 8（即无糖酸奶70g，淡奶油80g）、吉利丁片添加量为6g。关键词桂花糯米酒；慕斯蛋糕；蛋糕夹层 1引言

2025-02-23 约1.36万字 18页立即下载

鲜啤和白糯米酒脉冲强光冷杀菌技术初探.PDF 工艺技术 Vol . 33 , No . 03 , 2012 鲜啤和白糯米酒 脉冲强光冷杀菌技术初探， 1

2017-07-27 约2.56万字 4页立即下载

课件：药酒糯米酒及葡萄酒的制作精讲.ppt 5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。 ?6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。 ?7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。 ?9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，当发酵器中很少有气泡，并且基

2019-05-09 约1.04万字 60页立即下载