食品添加剂分类察看之防腐剂.doc

食品添加剂分类察看防腐剂类别 名称 代码 使用范围 最大使用量 防腐剂 单辛酸甘油酯 豆馅、蛋糕、月饼、湿切面 1.0 防腐剂 苯甲酸 果汁（果味）冰 1 防腐剂 维他霉素natamycin（微生物发醇法） 乳酪、肉制品（肉汤、西式火腿）、广式月饼、糕点表面、果汁原浆表面、易发霉食品 200-300mg/kg混悬液喷雾或浸泡残留量小于10mg/kg 防腐剂 维他霉素natamycin（微生物发醇法） 加工器皿表面 防腐剂 维他霉素natamycin（微生物发醇法） 沙拉酱 0.02（残留量：10mg/kg） 防腐剂 维他霉素natamycin（微生物发醇法） 发酵酒 10mg/L 防腐剂 单辛酸甘油酯 肉肠 0.5 防腐剂 脱氢醋酸钠 奶油 0.5 防腐剂 脱氢醋酸钠 面包 0.1-0.3 防腐剂 碳酸氢钾 矿物质饮料 0.033g/L 防腐剂 山梨酸 含乳饮料 0.5 防腐剂 苯甲酸钠 果汁（果味）冰 混合或单一使用 防腐剂 液体二氧化碳（催化法） 按GB2760有关CO2的规定执行 防腐剂 山梨酸 果汁（果味）冰 0.5 防腐剂 山梨酸钾 果汁（果味）冰 混合或单一使用 防腐剂 山梨酸钾 含乳饮料 防腐剂 丙酸 粮食 防腐剂 苯甲酸 17.001 葡萄酒、果酒、软糖 防腐剂 苯甲酸 17.001 低盐酱菜、酱类、密钱 防腐剂 苯甲酸 17.001 酱油、食醋、果酱（不包括罐头、果汗（味）型饮料 防腐剂 苯甲酸 17.001 食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁 防腐剂 苯甲酸 17.001 碳酸饮料 防腐剂 苯甲酸钠 17.002 碳酸饮料 防腐剂 苯甲酸钠 17.002 酱油、食醋、果酱（不包括罐头、果汗（味）型饮料 防腐剂 苯甲酸钠 17.002 葡萄酒、果酒、软糖 防腐剂 苯甲酸钠 17.002 低盐酱菜、酱类、密钱 防腐剂 苯甲酸钠 17.002 食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁 防腐剂 山梨酸 17.003 果、蔬类保鲜、碳酸饮料 防腐剂 山梨酸 17.003 食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁 防腐剂 山梨酸 17.003 酱油、食醋、果酱氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蛰、乳酸菌饮料 防腐剂 山梨酸 17.003 葡萄酒、果酒 防腐剂 山梨酸 17.003 胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜钱、果汁（味）型饮料、果冻 防腐剂 山梨酸 17.003 肉、鱼、蛋、禽类制品 防腐剂 山梨酸钾 17.004 肉、鱼、蛋、禽类制品 防腐剂 山梨酸钾 17.004 果、蔬类保鲜、碳酸饮料 防腐剂 山梨酸钾 17.004 胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜钱、果汁（味）型饮料、果冻 防腐剂 山梨酸钾 17.004 葡萄酒、果酒 防腐剂 山梨酸钾 17.004 酱油、食醋、果酱氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蛰、乳酸菌饮料 防腐剂 山梨酸钾 17.004 食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁 防腐剂 丙酸钙 17.005 面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品 防腐剂 丙酸钙 17.005 生面湿制品 防腐剂 丙酸钠 17.006 杨海罐头加工工艺 防腐剂 丙酸钠 17.006 糕点 防腐剂 对羟苯苯甲酸乙酯 17.007 蛋黄馅 防腐剂 对羟苯苯甲酸乙酯 17.007 果蔬保鲜 防腐剂 对羟苯苯甲酸乙酯 17.007 食醋 防腐剂 对羟苯苯甲酸乙酯 17.007 碳酸饮料 防腐剂 对羟苯苯甲酸乙酯 17.007 果汁（果味）型饮料、果酱（不包括罐头）酱油、酱料 防腐剂 对羟苯苯甲酸乙酯 17.007 糕点馅 0.5（单一用或混合用总量） 防腐剂 对羟苯苯甲酸丙酯 17.008 食醋 防腐剂 对羟苯苯甲酸丙酯 17.008 碳酸饮料 防腐剂 对羟苯苯甲酸丙酯 17.008 果蔬保鲜 防腐剂 对羟苯苯甲酸丙酯 17.008 果汁（果味）型饮料、果酱（不包括罐头）酱油、酱料 防腐剂 对羟苯苯甲酸丙酯 17.008 糕点馅 0.5（单一用或混合用总量） 防腐剂 对羟苯苯甲酸丙酯 17.008 蛋黄馅 防腐剂 脱氢乙酸 17.009 腐乳、酱菜、原汁桔浆 防腐