第三章 蔬菜的生长发育.pdf

第三节第三节 蔬菜的生蔬菜的生长发育长发育 第三节第三节 蔬菜的生蔬菜的生长发育长发育 第三节第三节 蔬菜的生蔬菜的生长发育长发育 第三节第三节蔬菜的生蔬菜的生长发育长发育 一、一、生长与发育的概念和特性生长与发育的概念和特性 一一、、生长与发育的概念和特性生长与发育的概念和特性 （一（一））生长的概念和特性生长的概念和特性 （（一一））生长的概念和特性生长的概念和特性 生长是指由于细胞生长是指由于细胞数目增多数目增多和细胞和细胞体积增大体积增大，，以以 生生长是指由于细胞长是指由于细胞数目增多数目增多和细胞和细胞体积增大体积增大 ，，以以 内含物的增加，，而引起植物体的而引起植物体的 及细胞内原生质等及细胞内原生质等 内含物的增加 内含物的增加含物的增加，，而引起植物体的而引起植物体的 及细胞内原生质等及细胞内原生质等 内 体积和重量体积和重量的不可逆的增加。的不可逆的增加。 体积和重量体积和重量 的的不可逆的增加不可逆的增加。。 生长的结果，，引起体积和重量的增加引起体积和重量的增加。。 生长的结果 生长的结果长的结果 ，，引起体积和重量的增加引起体积和重量的增加。。 生 如根、如根、茎茎、、叶体积和重量的增加叶体积和重量的增加，，都是典型的生长都是典型的生长 如根如根 、、茎茎、、叶体积和重量的增加叶体积和重量的增加，，都是典型的生长都是典型的生长 现象。现象 。 现象现象 。。 生长的特性生长的特性表现在表现在生长速度生长速度和和生长量生长量两方面两方面 生长的特性生长的特性表现在表现在生长速度生长速度 和和生长量生长量两方面两方面 生长速度：生长速度：初期生长缓慢初期生长缓慢，，中期生长逐渐加快中期生长逐渐加快，，当速度达到高峰以当速度达到高峰以 生长速度生长速度 ：：初期生长缓慢初期生长缓慢，，中期生长逐渐加快中期生长逐渐加快，，当速度达到高峰以当速度达到高峰以 后，后，又逐渐变缓又逐渐变缓，，直至最后生长停止直至最后生长停止。。在生理学上称为在生理学上称为S形生长曲线。形生长曲线。 后后，，又逐渐变缓又逐渐变缓，，直至最后生长停止直至最后生长停止。。在生理学上称为在生理学上称为 形生长曲线形生长曲线。。 S形曲线包括形 曲线包括5个阶段：个阶段： 形曲线包括形曲线包括 个阶段个阶段：： 1.缓慢生长阶段；缓慢生长阶段； 缓慢生长阶段缓慢生长阶段；； 2.指数（指数 （或对数或对数））生长阶段生长阶段 ；； 指数指数 （（或对数或对数））生长阶段生长阶段 ；； 3.生长速度递减阶段生长速度递减阶段 ；； 生长速度递减阶段生长速度递减阶段 ；； 4.植物成熟期阶段植物成熟期阶段 ；； 植物成熟期阶段植物成熟期阶段 ；； S形生长曲线图。形生长曲线图。 5.植物体衰老阶段植物体衰老阶段 形生长曲线图形生长曲线图。。 植物体衰老阶段植物体衰老阶段 生长量：生长量：可用数学方法研究蔬菜生长量可用数学方法研究蔬菜生长量。。 生长量生长量 ：：可用数学方法研究蔬菜生长量可用数学方法研究蔬菜生长量。。 Blackman，，V ．．H．．(1919)最早提出生物体的最早提出生物体的 ，， ．． ．． 最早提出生物体的最早提出生物体的 大小或重量最初是按几何级数增加的，大小或重量最初是按几何级数增加的，即服从于即服从于“复复 大小或重量最初是按几何级数增加的大小或重量最初是按几何级数增加的，，即服从于即服从于 复复 利利”法则。法则。如果