微波辅助野生黑木耳多糖的提取工艺条件优化.pdf

微波辅助野生黑木耳多糖的提取工艺条件优化 张 钟,高智谋 — ! 微波辅助野生黑木耳多糖的提取工艺条件优化 张 钟1,2,高智谋1 安徽农业大学 合肥 安徽科技学院 安徽 凤阳 ( , , ; , , ) 1. 230036 2. 233100 摘要 采用微波法辅助提取野生黑木耳多糖 改进了传统的浸提工艺 通过单因素和正 : , , 交实验确定微波辅助提取的最佳工艺条件 结果表明 采用水作为提取剂 微波功率为 。 : 、 提取时间为 料液比为 萃取时间为 浸提效果最佳 多糖提取率达 、 、 : 、 , 560W 35s 140 3h 与传统的浸提法相比 时间由 缩短为 多糖产率为 微波辅助提 98.55%。 , 24h 30s+3h, 7.12%, 取多糖具有时间短 耗能低 提取率高等优点 、 、 。 关键词 野生黑木耳 多糖 微波辅助提取 工艺条件优化 : ; ; ; 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) TS2 A 1005-1295200602-0007-04 OptimizationoftheMicrowave-assistedExtractionof PolysaccharidesfromWildAuriculariaAuricula(Hook.)Underw 1,2 1 , ! ZHANGZhong GAOZhimou ( , , ; 1.AnhuiAgriculturalUniversity Hefei230036 China , , ) 2.AnhuiScienceandTechnologyUniversity FengyangAnhui233100 China : Abstract Thetechnologyofmicrowave-assistedextractingpolysaccharidesusingorganicsolventfromWild Auriculariaauricula(Hook.)Underw.wasstudied.