应用博利叶近红外光谱定性、定量检测鱼粉中掺杂三聚氰胺的研究的中期报告.docx

应用博利叶近红外光谱定性、定量检测鱼粉中掺杂三聚氰胺的研究的中期报告 研究背景： 三聚氰胺是一种具有高氮含量的化学物质，其在工业生产和农业生产等多个领域都有广泛的应用。但是，如果将三聚氰胺掺入食品和饲料中，会对人和动物的健康造成极大的危害。因此，对于食品和饲料中是否掺杂三聚氰胺的检测变得尤为重要。 近年来，近红外光谱技术已经广泛应用于食品和饲料中三聚氰胺的检测中，其优点在于无需样品处理，快速、准确、经济等。因此，本研究旨在应用博利叶近红外光谱技术定性、定量检测鱼粉中掺杂三聚氰胺，并探究其检测方法的可行性和可靠性。 研究内容： 本研究采集了30个掺有不同浓度三聚氰胺的鱼粉样品，并使用博利叶近红外光谱仪进行扫描。对于样品的特征谱线进行了分析和比较，制定了一套基于博利叶近红外光谱的鱼粉三聚氰胺定性、定量检测方法。 结果与讨论： 通过分析，确定了博利叶近红外光谱检测鱼粉中三聚氰胺的特征波长为1450~2,400 nm，对应的光谱区间是第2和第3增强区。通过计算三聚氰胺在鱼粉样品中的含量与近红外光谱数据之间的关系，建立了基于PLS回归模型的鱼粉样品中三聚氰胺的定量分析方法。此外，还开展了溯源研究，证明该方法的可靠性和准确性。 结论： 本研究成功建立了基于博利叶近红外光谱的鱼粉三聚氰胺定性、定量检测方法，该方法具有快速、准确、经济等特点，并展示了在实际样品检测中的良好应用前景。它有助于加强对食品和饲料中三聚氰胺控制的监管，维护人和动物的健康。