第一章：糖的结构功能.pptx

高级生物化学;参考书目;提 纲;第一章 糖的结构和功能;第一节 概述;三、糖的生物学功能;第二节 单 糖;二、单糖的结构;Haworth projection;三、单糖的异构现象;三、单糖的异构现象;三、单糖的异构现象;四、单糖的性质;四、单糖的性质;五、单糖的衍生物;第三节 寡 糖;第三节 寡 糖;第四节 多 糖;;一、均一多糖（同多糖）;(一)淀粉（Starch）;1.直链淀粉;2.支（枝）链淀粉;（二）糖原;（三）纤维素;（四）几丁质（壳多糖）（Chitin）;（四）几丁质（壳多糖）（Chitin）;;二、植物杂多???;三、细菌杂多糖;三、细菌杂多糖;甘油磷壁酸的结构又分下列三个类型：;;;第五节 糖生物学----糖组学（Glycomics）;（3）80年代末负责糖链合成的糖基转移酶的克隆,揭示糖链多样性是在基因水平和蛋白质水平进行调控的。这些进展为糖链的结构功能研究的突破奠定了坚实的基础。;糖生物学研究的对象及内容：;一、糖蛋白;（一）寡糖链的分子结构;1. 单糖的种类; ?-D-葡萄糖 ?-D-半乳糖 D-甘露糖 D-木糖 （Glc，▲） (Gal，●) (Man，○) (Xyl， );2. 寡糖链中单糖的连接方式;3.寡糖链的一级结构和高级结构;（二）寡糖链的多样性和复杂性;（三）寡糖链与蛋白质的连接方式;1. N-连接糖蛋白;;2. O-连接糖蛋白;IgA分子的O-连接糖链有6种;3. GPI-连接（锚定）糖蛋白;二、脂多糖;三、糖胺聚糖和蛋白聚糖;1. Glycosaminoglycans;2. Examples of some common Glycosaminoglycans;3. Proteoglycans;;四、糖复合物中糖链的生物学功能;1. 糖链在新生肽链折叠过程中的作用;糖蛋白折叠机制在药物开发上的应用;Dwek和Block发现将N-nonyl deoxynojirimycin (NN-DNJ)加到肝细胞中时，可抑制内质网葡萄糖苷酶II的活性，从而阻断乙肝病毒M被膜蛋白的折叠，使之不能从内质网中分泌出来组装成有感染能力的病毒 只要抑制6%的细胞糖链加工就可使乙肝病毒的分泌降低99%。这种抑制对宿主细胞几乎无影响，而对病毒却是致命的 他们与马里兰州联合制药公司合作以土拨鼠为动物模型，证明NN-DNJ可阻断病毒的复制而不危及动物的健康。迄今为止尚未发现任何病毒突变株可以逃避该抑制效应，有望成为乙肝患者的福音 ;;2.糖链与糖结合蛋白(Carbohydrate Binding Protein, CBP)识别介导的细胞黏附;三种选择素在多种细胞（如中性粒细胞、淋巴细胞、单核细胞、血小板细胞和内皮细胞）上独立表达，虽都识别SLex / SLea，但有着各自独特配体特异性来限制其识别特异的蛋白质及糖链结构，如P-selectin专一识别PSGL-1(P-selectin glycoprotein ligand-1)上O-糖链的SLex结构及其相邻的3个硫酸化Tyr残基，L-selectin则识别硫酸化的SLex。 ;;肿瘤转移过程中癌细胞出血管壁到达转移部位也类似白细胞出血管壁的机制;3. 糖链在细胞信号传导中的作用;4. 糖链代谢疾病;;糖脂代谢疾病;糖链修饰与疾病防治;寡糖链后加工的糖苷水解酶抑制剂;（1）α-葡萄糖苷酶抑制剂与HIV的防治;（2）神经氨酸酶抑制剂与流感防治;;;达菲 与甲型N1H1流感的防治;5.糖链与器官移植;5.糖链与器官移植;6. 寡糖链与血型;五、发展趋势;;糖组学(Glycomics)研究 — 从糖的角度来认识生命;;糖生物学研究的特点：;;;;;常见的醛糖;常见的酮糖;;糖的环化及异头异构体的形成;;;糖苷的形成;An example of a common glycosidic bond is shown here between fructose and glucose to form the common disaccharide, sucrose. This is an unusual disaccharide in that the reducing groups of the two sugars are both involved in the bond between the two sugars. Note that carbon 1 of the glucose is linked to carbon 2 of