猴头菇多糖的提取与脱蛋白工艺 生物技术及应用.doc

江苏农林职业技术学院 毕 业 设 计（论 文） SNL/QR7.5.4-3 猴头菇多糖的提取与脱蛋白工艺 专 业 生物技术及应用 学生姓名 沙媛媛 班 级 06生物技术及应用（2） 学 号 061401214 指导教师 谢春芹 完成日期 2009-6-5 成绩评议 学号　　061401214　　　　姓名 沙媛媛 题目 猴头菇多糖的提取与脱蛋白工艺 指导教师建议成绩： 评阅教师建议成绩： 答辩小组建议成绩： 院答辩委员会评阅意见及评定成绩： 答辩委员会主任签字（盖章）： 年 月 日 毕业设计（论文）任务书 姓名 沙媛媛 学号 061401214 班级 06生物技术及用应（2） 题目 猴头菇多糖的提取与脱蛋白工艺 设计(论文)主要内容 猴头菇的重要作用 猴头菇多糖的结构和生物活性 猴头菇多糖的提取（热水浸提的方法和步骤，实验结果的讨论） 猴头菇多糖的脱蛋白（sevag法除蛋白的方法步骤和实验结果的分析讨论） 重点研究问题 猴头菇多糖的热水浸提的方法和sevag法脱蛋白的方法。 主要技术指标 　 使用热水浸提方法提取猴头菇多糖更有效，使用sevag法脱蛋白方法更方便我们使用。 其它要说明的问题 猴头菇多糖的提取量不高，脱蛋白不彻底，总的提取纯化工艺流程复杂等。 　 指导老师意见 指导教师签字： 年 月 日 指导教师意见 对论文的简短评价： 1.指出论文存在的问题及错误 2.对创造性工作评价 3.建议成绩 优 良 中 及格 不及格 指导教师签字 年 月 日 评阅教师意见 对论文的简短评价： 1.指出论文存在的问题及错误 2.对创造性工作评价 3.建议成绩 优 良 中 及格 不及格 评阅教师签字 年 月 日 答辩小组评议意见 学号　　061401214　　　　　姓名 沙媛媛 题目 猴头菇多糖的提取与脱蛋白工艺 　答辩小组意见： 1、对论文的评价 2.建议成绩等级 优 良 中 及格 不及格 3.需要说明的问题 答辩小组长签字 年 月 日  摘要：猴头菇是药用兼用菌而且具有很好的保健效果，采取热水浸提和sevag法是提取和除蛋白的最优工艺，多糖生物活性的作用和重要性，可作为药用保健等工厂化生产，广阔的前景。 关键词：作用；热水浸提；sevag法；生物活性；前景。 Abstract: a combination of medicinal fungi Hericium is good health and has the effect of hot water extraction and sevag taken is in addition to protein extraction and the optimal process, the role of biologically active polysacchar