文档详情

菲律宾婚宴菜单与婚宴用酒的搭配哲学.doc

发布：2018-03-23约1.11万字共7页下载文档

文本预览下载声明

菲律宾婚宴菜单与婚宴用酒的搭配哲学 HYPERLINK 5151 菲律宾婚宴菜单与婚宴用酒的搭配哲学韩国政府决定加入亚投行。各国纷纷加入中国发起的亚投行。穷游网菲律宾。图为美国总统奥巴马与英国首相卡梅伦会晤。 HYPERLINK /taiyangchengwww88msccom7157.html我同他去广州“看市场” 发帖者：相比看哲学。发帖时间：你知道菲律宾。2015-03-27 10:13字体：菲律宾婚宴菜单与婚宴用酒的搭配哲学。据韩国媒体26日报道，。韩政府人士表示这一决定是从国家利益的角度考虑的，88msc。那时辰德国

显示全部

相似文档

婚宴菜单计.ppt 婚宴菜单结构、原料以及菜名婚礼是人生众多仪礼中人们最重视的仪礼之一，而婚宴又是整个婚礼过程的关键所在。我国民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法。所以每一对新人都希望有一个完美的婚宴。这里我就重点介绍一下菜单的结构以及原料：通常的婚宴菜单主要结构分为：冷菜、热菜、四果点八大冷菜的主要原料: 由油鸡、凤鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、花生仁、莲子组成冷盘菜名八大热菜的主要原料: 由如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、一品枣莲、麒麟送子、冬菇、鸡、虾丸、麒麟鳜鱼、羊肉、冬笋、毛蟹、蛋组成八大热菜菜名以吉祥语命名菜肴主要是为了寄托对新人美好祝愿，烘
2017-08-08 约小于1千字 27页立即下载
制定婚宴菜单有讲究.doc 制定婚宴菜单有讲究 2011年03月25日 09:08:50 　来源：搜狐女人【字号大中小】　【收藏】　【打印】　【关闭】? 窗体顶端【Email推荐：】窗体底端 ????这里主要和大家一起通过一些婚宴菜单实例来分析一下婚宴菜单的设计原则。 ????原则一：菜肴的数目应为双数。 ????我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事（也就是我们所说的婚宴）菜肴的数目为双数；白喜事（我们所说的丧宴）菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。 ????如：江南地区流行的八八大发席全
2017-05-30 约1.28千字 4页立即下载
婚宴包桌菜单.doc 266 糖醋鱼五香鸡大虾螃蟹肘子（驴肉）笑口常开京酱肉丝木须肉青椒肉排骨（小炖肉）蒜苔肉拌耳朵油麦菜大葱木耳松籽玉米渔家小炒婚宴包桌 288 糖醋鱼五香鸡大虾螃蟹肘子驴肉笑口常开京酱肉丝木须肉拌口条排骨蒜苔肉拌耳朵油麦菜大葱木耳松籽玉米渔家小炒 300 糖醋鱼五香鸡大虾螃蟹肘子笑口常开京酱肉丝木须肉驴肉排骨（小炖肉）皮皮虾拌耳朵香菇肉大葱木耳松籽玉米金蝉（腰果虾仁） 326 糖醋鱼五香鸡大虾螃蟹肘
2020-03-22 约小于1千字 2页立即下载
婚宴菜单(5.11修改).doc 浓情蜜意宴A 浓情蜜意宴B 美满姻缘宴 A 美满姻缘宴 B 龙凤呈祥宴A
2016-04-01 约3.66千字 14页立即下载
婚宴专案菜单参考.doc 囍宴專案每席NT$9,800 和風海鮮蔬果烏魚子桃禧燒味拼盤花好月團圓 XO醬炒雙脆竹笙魚翅燉全雞花雕活鮮蝦古法蒸海石斑蒲燒鰻荷葉飯京都骨+腐皮卷海味佛跳牆典藏蛋糕四季水果盤 (以上餐點均加收10%服務費) The subject to a 10% service charge 囍宴專案每席NT$10,800 沙律明蝦佐蔬果沙拉一品燒味拼盤花好月團圓竹笙雞燉中排翅 (位上) 廣式游水石斑魚蠔皇花菇烏參蒜泥蒸旭蟹芝士南瓜海鮮盅
2018-02-03 约小于1千字 4页立即下载
婚宴菜单(5.11修改).doc 浓情蜜意宴A 浓情蜜意宴B 美满姻缘宴 A 美满姻缘宴 B 龙凤呈祥宴A
2017-06-06 约字 14页立即下载
婚宴菜单设计.ppt 封面菜单详解万紫千红果冻拼盘（拼盘）喜庆满堂迎宾八小碟 ——（味碟）鸿运当头大红乳猪拼盘（热菜）浓情蜜意鱼香焗龙虾（热菜）金枝玉叶彩椒炒花枝仁（热菜）大展宏图雪蛤烩鱼翅（热菜）金鱼满船蚝皇扒鲍贝（热菜）年年有余豉油胆蒸老虎斑（热菜）喜气洋洋大漠风沙鸡（热菜）花好月圆花菇扒时蔬（热菜）幸福美满粤式香炒饭 ——（主食）永结连理美点双辉 ——（主食）百年好合莲
2017-04-20 约字 17页立即下载
素食婚宴菜单之一.doc 初九晚（16道） 1、东坡肉（五香味） ※ 原料：素五花肉整颗小青菜 2、酸菜鱼锅仔（酸辣） ※ 原料：全鱼，大白菜，百叶，鱼酸菜。 3、四季咕咾肉（酸甜） ※ 原料：素肉块，菠萝，四季豆。 4、干锅干豆角（香辣）※ 原料：干豆角，肉末，火腿末，土芹菜，香葱，洋葱。 5、红红火火（香辣）※ 原料：火腿，干辣椒，香菜。 6、孜然肉片 ※ 原料：肉片，青红椒。【原来是：吉祥如意（咸鲜）※ 原料：西兰花，香菇，木耳，丸子，火腿，槟榔芋头。】 7、酸菜金针煲（酸香）※ 原料：潮汕咸菜（酸菜），金针菇，平菇，香菇，粉丝，火腿丝。 8、椒盐藕夹 ※ 原料
2017-06-06 约1.15千字 2页立即下载
宴会菜单婚宴.ppt 实训作业：菜单设计小组成员：石宛霓潘靖王建森订婚宴主题：明天你就要嫁给我了定价：1880元 RMB/席建议：8人/席（明码实价恕不议价O(∩_∩)O） 婚宴菜单原料冷菜的主要原料:油鸡、凤鱼、蛰皮、蛋、香菌、芹菜、花生仁、莲子热菜的主要原料:海参、鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、一品枣莲、鳜鱼、冬菇、鸡、虾丸、、羊肉、冬笋、毛蟹、蛋果点原料:蛋糕、酥糖、栗子、汤圆等喜庆满堂迎宾八小碟——（味碟）过河娶亲————海参香蕉船(冷盘) 鸾凤和鸣---琵琶鸭掌(热菜) 永结连理美点双辉——（主食）水晶之恋——水晶鹅肝蛋（热菜）
2017-05-05 约小于1千字 27页立即下载
西餐婚宴宴会菜单西餐宴会菜单.doc 西餐婚宴宴会菜单西餐宴会菜单导读：就爱阅读网友为您分享以下“西餐宴会菜单”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 西餐宴会菜单（商务宴会）菜单 menu 头盘 Appetizers 法式牛柳配油浸鹅肝 French -style Beef Foie Gras 鱼子酱海鲜拼盘 Caviar Seafood Platter 勃艮第香草汁焗蜗牛 Bourgogne Vanilla Baked Snails 汤 Soup 北欧海鲜浓汤 Nordic Seafood soup
2017-01-12 约2.72千字 40页立即下载
菜单的结构与搭配菜的结构与搭配.doc 　　　　　点菜的技巧培训资料一、菜单的结构与搭配 主次结构：主次要求的就是突出招牌菜，特色菜或是主厨推荐的高档菜肴为主，特色炒盘　　　　　　类或是其它的一些辅助搭配的菜肴为次。菜系结构：菜系就是要求要分清楚我们酒店主要是以什么菜系为主，哪些辅助菜系为次，　　　　　搭配时要注意层次的变化，不要一张菜单大部分是闽菜或粤菜，会造成厨房岗　　　　　位的忙碌与闲置的不等，从而产生客人无谓的催菜现象。荤素结构：要求点单人员要有荤素的结构概念，搭配要合理，均衡，有利于客人的吸收与　　　　　接受。价格结构：高、中、低档的合理搭配，这样客人会愿意花钱买满意和买开心及照顾到客人　　　　　的面子问
2017-01-07 约7.62千字 9页立即下载
婚宴菜单设计_ 论文定稿.doc 成都职业技术学院毕业论文（设计）论文（设计）题目：学生姓名李梅专业班级学生学号 08305034214 学院：旅游学院指导教师赵艳 2011年3月15日目录摘要 ··························3 关键字 ··························3 三、
2017-09-14 约字 13页立即下载
餐饮管理：婚宴菜单设计.pptx 演讲人：;CATALOGUE;PART;婚宴菜单是宾客评价婚礼品质的重要指标之一，直接影响宾客对婚礼的整体印象。;设计原则与目标;菜单设计流程简介;PART;了解新人喜欢的菜系，如川菜、粤菜、苏菜等，以及喜欢的口味类型，如麻辣、清淡、酸辣等。;根据来宾的地域文化背景，适当加入具有地方特色的菜品，以增加宴会的亲和力和文化内涵。;;PART;定制个性化主题;创意融合菜品开发策略;根据季节选择最新鲜、最优质的食材，保证菜品口感和营养价值。;PART;;;根据菜单的页数和设计风格，选择合适的装订方式，如骑马订、胶装或线装等，确保菜单的牢固和美观。;PART;变动成本法;定价策略制定过程剖析;与信誉良好
2025-03-25 约小于1千字 31页立即下载
中、西式婚宴自助餐菜单.doc 每位￥218元餐前鸡尾酒会饮品：红酒，生啤，饮料餐前小食：蜜豆，蚕豆，淮盐花生米，手指饼，小曲奇，什饼，合桃挞，叉烧酥，春卷、老婆饼中西式自助套装婚宴酒会沙律：生菜沙律青瓜沙律番茄沙律德国茨仔沙律粟米沙律冷盘：乳猪件大拼盘什冻肉盐局妙龄鸽日式：鲜三文鱼刺身鲜深海八爪鱼刺身热盘：潮式卤水拼锦绣鲜虾仁吉烈多春鱼鲜菇鱼青丸清炒时蔬羊城炒饭牛腩汤河粉星洲炒米粉本地白切鸡脆皮烧鹅汤：凤凰粟米羹点心：蟹黄干蒸卖安虾咸水角香麻葱油饼酥皮鸡蛋挞泮塘马蹄糕脆炸花卷甜品：法式西饼什果者喱香芒布甸朱古
2017-12-26 约小于1千字 4页立即下载
婚宴菜单设计(经典)分析.ppt 喜庆菜单菜单详解万紫千红果冻拼盘（拼盘）喜庆满堂迎宾八小碟 ——（味碟）鸿运当头大红乳猪拼盘（热菜）浓情蜜意鱼香焗龙虾（热菜）金枝玉叶彩椒炒花枝仁（热菜）大展宏图雪蛤烩鱼翅（热菜）金鱼满船蚝皇扒鲍贝（热菜）年年有余豉油胆蒸老虎斑（热菜）喜气洋洋大漠风沙鸡（热菜）花好月圆花菇扒时蔬（热菜）幸福美满粤式香炒饭 ——（主食）永结连理美点双辉 ——（主食）百年好
2017-05-09 约小于1千字 18页立即下载