表没食子儿茶素没食子酸酯.docx

表没食子儿茶素没食子酸酯

目录

一、表没食子儿茶素没食子酸酯概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

定义与性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

功效与作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

2.1抗氧化作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

2.2抗炎作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.3抗菌作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.4其他生物活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

二、表没食子儿茶素没食子酸酯的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

医药领域应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.1疾病预防．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.2药物治疗．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.3临床试验进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

食品工业应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.1食品添加剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.2功能性食品开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.3食品保鲜与防腐．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

三、表没食子儿茶素没食子酸酯的合成与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

合成方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.1化学合成法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.2生物合成法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

1.3其他合成途径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

纯化工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.1提取工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.2分离与纯化技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.3产品质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

四、表没食子儿茶素没食子酸酯的安全性评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

毒性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

1.1动物实验毒性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

1.2临床试验安全性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

摄入量与限量规定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.1国内外限量规定比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.2安全摄入量建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

五、表没食子儿茶素没食子酸酯市场分析与发展趋势．．．．．．．．．．．．33

市场规模与现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

1.1国内外市场规模分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

1.2市场主要参与者分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

发展趋势与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

一、表没食子儿茶素没食子酸酯概述

表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechi