初级食品检验工：初级食品检验工_8.doc
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初级食品检验工：初级食品检验工
姓名:_____________年级:____________学号:______________
题型
选择题
填空题
解答题
判断题
计算题
附加题
总分
得分
评卷人
得分
1、单项选择题：测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（）内沸腾。A.5分钟
B.4分钟
C.3分钟
D.2分钟
2、单项选择题：糖果水分测定时干燥箱压力为40～53KPa，温度一般控制在（）A.常温
B.30～40℃
C.50～60℃
D.80～90℃
3
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