食品检验工(肉蛋)初级试题食品检验工(肉蛋)初级试题.doc

职业技能鉴定模拟题库 食品检验工（肉蛋）初级理论知识模拟试卷 一、单项选择（每题1分，共80分） 1、职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与（ ）的总和。 A道德理想 B、道德规范 C、道德行为 D、道德品质 2、以下选项中，不属于职业道德表现形式的是（ ）。 A、制度、守则 B、章程、承诺 C、条例、公约 D、要约、法则 3、为人民服务是社会主义职业道德的（ ），坚持为人民服务，应该成各行各业职业活动的出发点和落脚点。 A、目的 B、核心 C、目标 D、内涵 4、职业道德规范是指（ ）或明文规定的职业道德的标准。 A、国家制定 B、行业制定 C、约定俗成 D、引进转化 5、下列选项中属于我国职业守则一般要求的是（ ）。 A、尊老爱幼、文明礼貌 B、遵纪守法、爱岗敬业 C、互惠互利、不偏不倚 D、自尊自爱、互敬互爱 6、下列关于行业职业道德特征的表述不正确的是（??）。?A、行为职业道德规范与一定职业对社会承担的特殊责任相联系???B、行为职业道德规范是多年积淀的结晶，是世代相传的产物C、行为职业道德规范与从业人员的利益并不一致D、行业职业道德规范是共性与个性的统一 7、我国法定计量单位由国际单位、（??）组成。A、非国际单位制单位及两者构成的组合形式的单位B、国家选定的非国际单位制单位及两者构成的组合形式的单位C、国家选定的国际单位制单位及两者构成的组合形式的单位D、国际上常用的计量单位及两者构成的组合形式的单位 13、对检测样品的某一成分连续测量了5次，测量结果分别为5.04,4.97,5.02,4.95,5.02。若该成分的实际含量为5.03，本次测量的最大偏差是（??）（单位mg/L)/。A、0.08??B、-0.08??C、-0.05? ?D、0.0515、生成沉淀、（??）、生成难电离的物质是发生离子反应的条件。A、生成碱???B、生成气体??C、生成液体??D、生成酸 21、以下属于淀粉化学性质的是（????）。A、溶于热水???B、制作药片C、遇碘溶液变蓝色????D、作为胭脂的胶合剂