连锁门店促销管理连锁门店促销设计项目三单元案例--家乐福古北店通过市场细分，提升自身竞争力.doc

PAGE 1 项目三 单元案例 家乐福古北店通过市场细分，提升自身竞争力 连锁门店促销管理 【案例3-1】 家乐福古北店通过市场细分，提升自身竞争力 家乐福古北店位于上海古北新区，古北新区是全市有名的富人区。该店交通环境便利，距离虹桥机场非常近，同时紧靠高架桥出口，顾客能够很顺利的到达该店。 家乐福古北店分为2层，2层经营百货类商品，3层经营食品类商品，单层面积达到6800平米，其实际的超市内面积约在12000平米。若加上楼上和地下一层的停车厂面积，其总面积要达到22000千平米。 ?家乐福古北店的顾客群主要是收入较高的中国消费者和外国消费者，该超市经营大量的 进口食品，包括：饮料、啤酒、矿泉水、奶粉、麦片、各类罐头、调料、肉类等等，如 “进口 比利时巧克力”专柜、Kressmann波尔多珍酿红葡萄酒、Oettinger和 Krombacher 黑啤等，并经常开展“进口食品节”活动，促销进口产品的销售。??家乐福古北店的顾客中，年龄在30岁左右的消费者占有一定的比例，这些消费者大多属于白领阶层，他们一般早上没有时间上菜市场买菜，晚上下班后菜市场的菜品不是很新鲜、丰富，针对这群消费者，古北店推出了半成品配菜，每天至少有20个品种供消费者选择，如蒜苗牛肉、青椒牛肚、茭白瘦肉、青椒螺丝肉等等，配菜中加入了干辣椒、生姜、蒜粒等配料，回家后可直接烹制，下锅炒炒就能吃，能给顾客节省不少时间。而且每天晚上6点后，半成品配菜9折优惠。 家乐福古北店针对门店的一些年龄大的购物不便的空巢老人顾客或没有时间买菜的年轻人群，该超市开展了“菜宅送”活动。 “菜宅送”有1人、2人、3人和5人四种套餐，包含了蔬菜、水果、豆制品、肉类、水产……只要预订套餐，每隔一天，就能收到超市搭配好的菜肴。5人套餐每月的价格有1880元和1380元两种；3人套餐每月的价格有1580元和1180元两种；2人套餐为1080元；1人套餐为980元。四种套餐中各类品种的配送次数和配送量不同，例如蔬菜，每月可配送15或12次，每次可送6斤或3斤，有6个单品，而水产每月能配送6次，每次3个单品，每周的配送餐单会提前一周发放，顾客根据配送单的品种进行选择，可以打电话或在网上预订。 古北新区的大型超市还有乐购、世纪联华，但由于家乐福超市准确的市场细分，对目标顾客采取科学的促销方式，吸引了大量的顾客，门店的客流量和销售量在该地区都是排在前列。