度假饭店管理第一章导论.pdf
文本预览下载声明
显示全部
文档详情
相似文档
-
饭店管理实务第一章 导论.ppt
饭店管理实务 纪律问题 考试 30%平时 （课堂纪律、发言、作业、点名） 70%期末 推荐 中国旅游报、华东旅游报 旅游学刊、桂林旅游高等专科学报、旅游科学、人文地理、经济地理、人大复印资料、管理世界、饭店管理、饭店世界、中国国家地理等 中文和外文网站 第一章 导论
-
第一章饭店管理导论.pptx
;;课程性质;2021/7/27;2021/7/27;真实的饭店，精彩的世界;
饭店业是古老而又充满生机的朝阳产业
饭店是充满挑战和智慧的高尚的行业;中国历史上饭店的名称 ; 逆旅：;《魏户律》：; ;驿; 客舍 古代客舍; 客 店; 宋御都—矾楼;服务项目的变迁;吃;; 高端市场 --- 豪华型酒店 ;2021/7/27;2021/7/27; 大众市场 --- 经济型酒店 ; 中端市场 --
-
饭店管理实务第一章导论.pptx
1饭店管理实务
纪律问题2
考试330%平时（课堂纪律、发言、作业、点名）70%期末
推荐4中国旅游报、华东旅游报旅游学刊、桂林旅游高等专科学报、旅游科学、人文地理、经济地理、人大复印资料、管理世界、饭店管理、饭店世界、中国国家地理等中文和外文网站
5第一章导论第一节饭店的涵义、作用及发展历史第二节饭店的类型和等级第三节旅游饭店产品特点及创新第四节现代饭店管理的发展趋势——饭店集团
第一节饭店的涵义、作用及发展历史饭店的定义饭店的重要地位和作用世界饭店业的兴起与发展中国饭店业的兴起与发展我国饭店管理现状我国饭店管理的发展趋势
一、饭店的定义7饭店是以大厦或其他建筑设施为凭借，为接待消费者提供住
-
旅游饭店和饭店管理第一章.ppt
饭店管理概论 第1章;相关参考书籍及网站介绍;第1章 中国旅游饭店和饭店管理;【案例分析】 ; 第一节 中国饭店的概念和内涵; 第一节 中国饭店的概念和内涵;第一节 中国饭店的概念和内涵;;第二节 饭店业务的特点;第二节 饭店业务的特点;第二节 饭店业务的特点;第二节 饭店业务的特点;第二节 饭店业务的特点;第三节 饭店广泛的社会性;第三节 饭店广泛的社会性;第三节 饭店广泛的社会性;第四节 饭店的类别;;;第五节 饭店的星级评定;第五节 饭店的星级评定;;第六节 中国饭店管理的形式;小结;思考与练习;思考与练习;思考与练习;案例分析;谢谢各位指导！
-
第一章饭店与饭店管理概述.ppt
（四）服务质量管理 1、在全店内树立质量意识； 2、确定与建立各部门各岗位的服务质量标准； 3、制定服务操作规程； 4、控制服务质量，从组织机构与制度上予以保证。 （五）财务管理 探讨饭店如何筹集资金和合理分配及运用资金，如何以尽可能少的资金取得较大的经济效益。 是饭店财务预算、财务决策、财务控制、财务分析等的综合性管理。 （六）人力资源管理 1、选择和招收合格人才； 2、通过培养和训练塑造有用人才； 3、正确评估员工； 4、激励员工； 5、建立合理的人才流动制度。 （七）市场经营管理 1、饭店的投资和经营形式的选择； 2、市场的调查、分析与预测； 3、目标市场的确定； 4、饭店营销
-
2018年饭店市场营销管理第一章市场营销导论.ppt
二、营销观念的演进 市场营销 观念 以企业为 中心的观念 以消费者为 中心的观念 以社会长远 利益为中心 的观念 生产观念 产品观念 推销观念 市场营销 观念 社会营销 观念 旧观念 新观念 * 1、生产观念 （Production Concept） 时间：19世纪末~20世纪初 营销顺序：企业→市场 典型口号：“我们生产什么，就卖什么。” “我的车只有黑色的！” * 福特公司：T产品 1、1908年，福特汽车宣布，以后 他的公司只生产一种汽车，即T型 汽车。 2、第一次
-
现代饭店管理第一章kxh.ppt
当我们还在把主题酒店当作一种“新鲜事”的时，突然之间就会 陷入到混战中，中国人善于凑热闹，投资和做事也不例外！团购 就是一个深刻的例子！ 中国是文明古国，文化形态丰富，延伸出一个主题非常容易。 面对有可能“一哄而上”的主题酒店，我们如何准确切入，又如何 避免概念之争，做出经典，做出独特，做出差异化？ 1、主题文化尽量避免过于聚焦某一领域，而是一种开放的平台； 2、主题文化必须有一定的深刻性，但必须具有当代性。 Page ? * 泳池 Page ? * 会议室--U形台 Page ? * 会议室--教室式 Page ? * 会议厅--教室式 Page ? * 会议厅前区--鸡尾酒
-
饭店酒店管理概论第一章.pptx
酒店管理概论;如何学好饭店管理概论？;课程要求;饭店管理专业学生应具备的职业素质;案例：态度决定一切;案例：态度决定一切;参考书目;第一章 饭店和饭店管理;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;第一节 饭店的涵义;补充：饭店常见的分类情况;补充：饭店常见的分类情况;补充：饭店常见的分类情况;补充：世界饭店业的发展;补充：世界饭店业的发展;;补充：饭店业的发展历史;补充：饭店业的发展历史;补充：饭店业的发展历史;第二节 饭店的发展趋势;第二节 饭店的发展趋势;第三节 我国的饭店管理;第三节 我国
-
第一章 饭店管理概论.pptx
酒店管理;你对苏州了解多少？
一线城市、二线城市、三线城市、
1.5线城市;古称姑苏、吴、吴都、吴中、东吴、吴门，现简称苏。苏州自有文字记载以来的历史已有4000多年，公元前514年建城，是中国首批24个历史文化名城之一。是四个重点环境保护城市之一。
以水乡古镇和园林闻名天下。留园、拙政园、颐和园、承德避暑山庄并称中国四大园林。
江南三大古镇：同里、周庄、柯桥;苏州的酒店业发展;全球顶级酒店;苏州顶级酒店——东方之门;即将竣工的“东方之门”门洞高246米，跨度68米，为世界最大的门形建筑，也是中国目前单体建筑面积最大的超高层建筑。因此也被称为“世界第一门”、“中国第一大高楼”。
这座新建的大楼
-
饭店管理第一章概述资料.ppt
饭店管理概论 Click to edit title style 第一章旅游饭店概述
-
第一章 绪论饭店管理概论.ppt
5、目前国际饭店集团在竞争中国市场方面呈现以下变化： 第一，由一线城市向二线城市发展 案例：香格里拉在中国开业的17家饭店分布于北京、上海、哈尔滨、长春、大连、青岛、南京、武汉、北海、西安等市现在计划在更多的二线城市发展。2003年，在中山郑州，2004年在福州，2007年在成都开业。 第二，由单一品牌向多品牌发展 假日最开始只有假日品牌，为了满足商务客人的需求，又陆续推出皇冠假日，洲际品牌。 马里奥特，首推万豪品牌，目前推出全品牌战略，既有高档的丽嘉，万豪、万丽，又有中档的万怡、新世纪、华美达。万豪体现了欧美古典式风格，万丽追求智能力的商务现代风格，不同风格适应不同市场需求。
-
《饭店管理》课件第一章 饭店概述.pptx
;;;一、现代饭店的概念;;现代饭店应具备下列条件:;三、饭店的地位和作用;;一、饭店的类型划分;（二）根据饭店规模大小划分;（三）根据饭店计价方式划分;;（五）根据饭店所有权划分;（六）根据新兴的饭店业态划分;（一）世界上常用的等级表示方法;;;;2.星级评定的基本步骤;;一、饭店的基本功能与要求;;;;（二）饭店的建筑布局形式;;一、饭店业发展简史;（二）中国饭店业发展史;二、饭店业发展的趋势;（二）主题化趋势
主题饭店的概念起源于美国，著名的迪士尼度假俱乐部、太阳国际度假公司等都是经营主题饭店的专业机构。在顾客需求日益多元化的今天，主题饭店可以看成市场高度细分的结果，它能够极大
-
管理会计课件第一章_导论().ppt
公用邮箱：bmdshxy2000@163.com 密码：bmdshxy 预修课程 初级会计学 财务会计学 微积分 管理学 西方经济学 选用教材 课程内容 本教材共设13章，分三部分内容 教材主要内容 管理会计的基础理论 第1章 概论 第2章 变动成本法 第3章 本量利分析 管理会计的内容 预测和决策会计 第4章 经营预测 第5章 经营决策常用的成本概念和方法 第6章 短期经营决策 第7章 存货决策 第8章 投资决策 教学课时安排：42学时 参考资料 《高级管理会计》 ，罗伯特.S.卡普兰 安东尼.A.阿特金森 ，东北财经大学出版社，2003年版。 《成本与管
-
管理学习题 第一章 导论.pdf
管理学习题第一章导论--第1页
第一章管理学导论
一、判断题：
1.管理是一门艺术，而不是一门科学。（×）
2.管理者做任何活动都必须先明确目标。（√）
3.管理的二重性是指管理既具有科学性，又具有艺术性。（×）
4.管理学反映了管理过程的客观规律性，具有显著的科学性。但是，管理程中
的诸多不确定因素使管理本身无法完全量化，故而只是一种不精确的科学。
（√)
5.管理学是一门科学，不是一种艺术。（×）
6.鉴于管理工作的复杂性，所以说，迄今为止管理仍然是一门不精确的科学（√）
7.管理既要追求效果，也要追求效率。前者就是要做正确的事情，后者则是正
确地去做事情。应当说，前者是第一位的，后者是第
-
第一章 员工关系管理导论.ppt
中国人民大学劳动人事学院 程延园教授 开篇案例 A员工与我司于2008年1月1日签订2年劳动合同，2009年12月31日，合同期满。因该员工工作表现不好，公司打算与该员工沟通后，观察两个月，看其表现再决定是否与其续签劳动合同。 请问公司这样做是否正确？在不违反法律下，公司2个月后与其签订或不签订可能出现的问题需要如何处理？ 第一章 员工关系管理导论 本章内容结构 第一节 员工关系的内涵 第二节 员工关系的实质----冲突与合作 第三节 变化中的员工关系环境 第一节 员工关系的内涵 一、员工关系的含义 二、员工关系的特点 三、员工关系管理的内容 员工关系的含义 员工关