无公害农产品认证及无公害内检员.ppt

无公害农产品检查员培训 无公害农产品与内检员 朱 彧 农业部农产品质量安全中心 通讯方式 农业部农产品质量安全中心技术处 北京市海淀区学院南路59号 邮编 100081 电话：010传真：010农产品质量安全网:中国农产品质量安全网.htm 定义内涵 组织机构 基本制度 认证标准 发展情况 内检员 基本特征 全过程——田地到餐桌 产地环境 生产过程控制 产品质量安全 标准化——生产操作规程 产地环境、投入品使用、产品质量安全等全程强制标准 可追溯——标志管理 先进性——管理理念上 全程质量控制 危险分析与关键点控制 追根溯源 农业现代化的重要组成 农产品质量安全的保障 农民增效的必然选择 组织结构与职责 基本认证制度 申报路线图 三品异同 无公害农产品——它是政府主导的安全优质农产品公共品牌，是当前和今后一个时期农产品生产消费的主导产品，也是传统农业向现代农业转变的标志 绿色食品——它坚持基地化建设、标准化生产和产业化经营，追求安全、优质、生态、环保、可持续，遵循现代农业发展理念，注重数量、质量、效益协调发展，是推动农业生产方式转变的模式和“助推器” 有机食品——目前它的权威性已基本建立，品牌公信力已基本形成，品牌认知度全面提升 发展情况 发展情况 内检员管理 内检员 内检员是指经培训合格取得农业部农产品质量安全中心颁发的《无公害农产品内检员证书》，并在无公害农产品生产单位负责无公害农产品标准化生产和质量安全管理的专业技术人员。 内检员任职条件 1. 热爱无公害农产品事业，熟悉农产品质量安全相关法律、法规及标准，熟练掌握无公害农产品标准化生产技术和质量管理方法； 2. 熟悉无公害农产品认证要求，熟练掌握无公害农产品生产单位质量安全内部检查方法与技巧； 3. 具有一定的实际工作经验，完成规定的内检员培训课程，并经考试合格； 4. 遵纪守法，坚持原则，忠于职守。 内检员的职责 （一）负责收集农产品质量安全管理方面政策规定，组织制（修）订本单位无公害农产品质量安全管理文件和生产技术规程； （二）贯彻落实本单位无公害农产品质量安全管理制度，指导建立无公害农产品生产记录档案； （三）组织开展无公害农产品质量安全内部检查及改进工作； （四）承办无公害农产品产地认定产品认证的组织申报工作； （五）配合无公害农产品管理机构做好日常监督检查工作。 内部检查的实施 Ⅰ内部检查的依据： 1. 无公害农产品质量安全管理目标与保证声明 2 .质量安全管理手册 3 .无公害农产品生产技术操作规程 4 .生产过程记录档案 内部检查的实施 Ⅱ内部检查的内容： 1.产地环境 2.投入品管理 3.生产过程控制 4.初加工管理 在内部检查中要重点对影响农产品质量安全关键点的检查。 内部检查的实施 Ⅲ 内部检查程序： 内部检查的一般顺序应包括 1.确定检查任务 2.检查准备 3.现场检查实施 4.检查结论 5.不符合项目的整改跟踪。 整个内部检查过程由内检员负责组织实施。 无公害农产品： 是一个安全农产品国家品牌和政府安全承诺 代表着对农产品质量安全的基本法制管理要求和基本市场准入标准 内检员要注意把握三个原则： 安全第一原则 依法规范原则 诚信为上原则 谢谢大家！ 先培训后认证制度 从2009年9月1日起，将拥有经培训合格的无公害农产品内检员作为申报单位申请无公害农产品认证的资质条件之一。 无公害农产品内检员培训工作由省级工作机构根据《无公害农产品内检员管理办法》要求组织实施。 凡已通过无公害农产品认证、尚不具备内检员的无公害农产品获证单位，应当选派人员参加培训，在无公害农产品证书有效期内达到内检员资质条件要求。 结束语 无公害农产品概念 无公害农产品是指产地环境，生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。 组织机构与职责 农业部农产品质量安全中心 办公室、技术处、审核处、监督处、地理标志处5个处室 种植业产品、畜牧业产品、渔业产品3个分中心 认证评审委员会专家290人 无公害农