不同水分和氮素形态对郑麦蛋白质形成影响.docx

摘 要论文题目： 不同水分和氮素形态对郑麦 9023 蛋白质形成的影响专业：作物栽培学与耕作学研 究 生：牛凯丽指导教师：李友军摘教授要试验于 2007～2009 年在河南科技大学试验场进行，以郑麦 9023 为材料，采用裂区试验设计，设置水分（三个水平 W1：拔节期灌水一次；W2：拔节期和孕穗期各灌水一次；W3：拔节期、孕穗期和灌浆期各灌水一次。）和氮素形态（三种形态 N1：酰胺态氮；N2：硝态氮；N3：铵态氮）两种因素，研究了不同水分和氮素形态对强筋小麦郑麦 9023 蛋白质形成、氮素和干物质积累、分配、转运、氮代谢相关酶活性和产量性状的影响。主要研究结果如下：1．不同水分和氮素形态对郑麦 9023 籽粒蛋白质形成的影响具有明显规律。随着灌水的增加，郑麦 9023 籽粒总蛋白质含量呈下降趋势，籽粒清蛋白含量和球蛋白含量增加，醇溶蛋白含量和麦谷蛋白含量降低。整个灌浆过程中，在 W1 处理情况下，清蛋白含量花后 7～14 d N3 处理最高，在 W2 和 W3 处理情况下，清蛋白含量花后 7～28 d N1 处理最高。球蛋白含量以 N2 处理最高。在 W2 和 W3处理情况下，籽粒醇溶蛋白含量表现为：N2N3N1。郑麦 9023 籽粒灌浆过程中花后 21 d 籽粒谷蛋白大聚合体（GMP）含量逐渐增加，成熟期达到峰值。郑麦9023 籽粒 GMP 含量在同一氮素形态处理条件下均表现为：W1W2W3，而在W3 处理条件下郑麦 9023 籽粒谷蛋白大聚合体含量变化为：N3N2N1。2．不同水分和氮素形态对郑麦 9023 氮素和干物质积累、分配、转运的影响不同。开花期不同器官氮素积累量表现为旗叶其它叶穗部营养体鞘茎。不同水分处理之间比较可以看出，随着灌水的增加，小麦开花期各器官氮素积累量呈增加趋势，从氮素积累总量来看，在 W1 处理条件下，N1 最高，N2 最低；在 W2处理条件下，N3 最高；在 W3 处理条件下，N3 最高， N1 最低。开花期干物质在各器官的分配量表现为：茎穗部营养体鞘其它叶旗叶。花后生产的干物质主要积累在籽粒，花前干物质转移对籽粒的贡献率在 14.59%～26.16%之间，花后积累干物质对籽粒的贡献率在 48.85%～82.14%之间。各营养器官花前干物质的转运量表现为其它叶和茎鞘和旗叶。各营养器官花前干物质转移量、转运率、对籽粒的贡献率 W1 和 W2 处理较高，W3 处理较低。I摘要3．不同水分和氮素形态对郑麦 9023 氮代谢的影响不同。在同一氮素形态下，随着灌水的增加，小麦旗叶可溶性蛋白质含量、游离氨基酸含量和 GS 活性增加，而旗叶内肽酶活性降低。在 W1 处理条件下，N2 处理可以提高小麦旗叶可溶 性 蛋 白 质 的 含 量 。 花 后 14 ～ 21 d 籽 粒 可 溶 性 蛋 白 质 的 含 量 变 化 为 ：N1N2N3。郑麦 9023 灌浆过程中，旗叶游离氨基酸含量总体上变化呈下降趋势，尤其是只在拔节期灌一水的情况下，N2 处理花后 0～28 d 呈直线下降。花后0～35 d 旗叶 NR 活性逐渐降低，在同一氮素水平下随着水分的增加，前期小麦旗叶 NR 较高。在 W1 处理下，NR 在 N2 的活性高。郑麦 9023 旗叶和籽粒 GS 活性随籽粒灌浆进程的推进呈逐渐下降的趋势，前期下降幅度小，后期下降幅度大。不同处理之间比较，在 W1 处理条件下开花期籽粒 GS 活性较高。不同水分和氮素形态对小麦旗叶内肽酶活性的影响具有明显规律：在 W2 处理条件下，整个灌浆期小麦旗叶内肽酶活性以 N3 最高，N2 最低。4．不同水分和氮素形态对郑麦 9023 的产量及其构成因素的影响具有明显规律。穗粒数随着灌水的增加而增加，有效穗数和千粒重在 W2 处理条件下最高，分别比 W3 和 W1 处理提高了 29.9%和 8%，产量在相同氮素处理情况下以 W3 处理最高，从互作效应看，产量以 W3N3 处理最高。关 键 词：冬小麦，灌水次数，氮素形态，蛋白质，产量论文类型：应用基础研究II摘要Subject: an Effect of Different Irrigation Times and Nitrogen Formson Protein Formation of Zhengmai 9023Specialty:Name:Supervisor:Crop Cultivation and Farming SystemNiu KailiProfessor Li YoujunABSTRACTThe experiment with Zhengmai 9023 and two factors including different irrigationtimes (three levels W1: irrigation o