SCD饮食疗法.doc

所有的谷物，包括大米、面粉、玉米等主食，以及含淀粉的蔬菜，包括土豆，山药等，都是要严格禁止的。麦芽糖，蔗糖等也是不允许吃的。即时是少量摄入这种食物也会影响这一食疗的效果。除此之外，由于其他一些原因，还有一些食物是不允许的， 如我们常吃的大豆。那么允许的食物又是那些呢？肉类，蛋，大多数蔬菜和水果，坚果，自制酸奶，以及油脂。 HYPERLINK /?p=101 \o Permanent Link to 蔬菜类 蔬菜类 HYPERLINK /?cat=6 SCD食物列表 食物名称我尽量按我的理解翻译，以英文名字为准。翻译有错的请提醒我更正。 蔬菜 允许： 小青南瓜(acorn squash)， 法国洋蓟 (french artichoke)芦笋（asparagus，新鲜或速冻，非罐头装）九层塔（basil）香叶（bay leaf）甜菜（beets）西兰花（broccoli）小包菜（brussell sprouts）冬南瓜（butternut squash）酸豆（capers）胡萝卜（carrots）芹菜（celery）芫荽叶（cilantro）西葫芦（courgette，zucchini）黄瓜（Cucumbers）茄子（eggplant）牡丹菜（kale）泡菜（kimchi）大葱（Leek)生菜（lettuce，各种生菜）夏南瓜（应该就是西葫芦瓜，zucchini）洋葱（onions）豆瓣菜，西洋菜（watercress）龙蒿（Tarragon）番茄（tomato）蘑菇（mushrooms）豌豆（peas）辣椒（peppers，各种辣椒，甜椒）菠菜（spinach）各种青瓜（squash）四季豆（string beans）香菜（parsley）南瓜（pumpkin）某种辣椒(paprika)花菜（cauliflower，有时不好消化，有进步后再尝试）泡菜（pickles dill，不含不允许成分的可以）黑萝卜（black radish，含纤维多，吃时必须小心跟缓慢）酸菜（sauerkraut，高级阶段才可以吃）大头菜（rutabaga，swede，含很多纤维，小心慢慢添加）羽衣甘蓝（collard greens，在后期才可引进）甜菜(chard, 腹泻跟肚子有气时不要吃)西芹菜，芹菜根 （celeriac/celery root，富含纤维，必须慢慢吃）包菜（cabbage，腹泻跟肚子有气时不要吃）白菜（bok choy，腹泻跟肚子有气时不要吃） —————————————————————— 不允许： 洋菜（agar-agar），亦稱瓊脂、石花菜、大菜，有些商品亦寫作寒天（源自日文）、菜燕，是一種含有豐富膠質的海藻類植物。被視為魚膠的代用品，常被用於沙律、大菜糕或果凍等甜品。藻类(alage)芦荟（aloe vera）苋菜粉（Amaranth flour）葛（arrowroot，富含淀粉）菊芋，洋姜（Artichokes (Jerusalem) ）秋葵（bhindi）苦瓜（bitter gourd）牛蒡根（burdock root）罐头蔬菜（canned vegetables）角豆树（carob）豆薯，凉薯（jicama）大头菜（kohlrabi）葛根（kudzu）红薯（yams）丝兰根（yucca root）罐头蔬菜（egetables canned）木薯（tapioca）芋头（taro）球型萝卜（turnips）土豆（potatoes）欧洲防风草（parsnips）红薯（sweet potatoes）荸荠（water chestnuts） HYPERLINK /?p=97 \o Permanent Link to 肉类 肉类 HYPERLINK /?cat=6 SCD食物列表 食物名字以英文的为准。 允许： 培根(bacon,煎得很脆的培根肉一周可以吃一次。不含糖的培根肉不受这个限制) 牛肉（beef） 鸡蛋（eggs） 家禽（fowl，包括火鸡，鸡，鸭，鹅，鸽子，雉鸡等等） 火腿（ham，只用盐制作） 羊肉（lamb）猪肉（pork）猪皮（pork rinds）家禽（poultry）肉（meats，新鲜或是冷冻，无注入或处理过的） －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 不允许： 腊肠（bologna，制作过程添加不允许物质） 热狗（制作过程添加不允许物质）罐头肉（canned meats）加工肉（processed meats，一般都添加了不允许物）熏肉（smoked meats，除非能确保没加糖） HYPERLINK /?p=99 \o Permanen