慢性病论文.docx

浅议“病从口入”与慢性病的防治电子科学与工程学院摘要：近年来，世界各地因慢性病死亡的人数占总死亡人数的比例呈持续上升趋势，慢性病已成为世界公认的一大“健康杀手”。慢性病的肆虐，给个人、家庭乃至整个社会都带来了极大的困扰，造成了莫大的精神和物质负担。基于慢性病导致出的一系列后果，及早地意识到慢性病的危害，做好慢性病的防治工作成了卫生医疗系统以及个人日常生活的重头戏。饮食是慢性病最为主要的诱因之一，谨防“病从口入”，从一日三餐做好对慢性病的防治，让慢性病远离。关键词：慢性病病从口入防治慢性病的概念什么是慢性病慢性病全称是慢性非传染性疾病，专指是不构成传染、具有长期积累形成疾病形态损害的疾病的总称。慢性病不是特指某种疾病，而是对一类起病隐匿，病程长且病情迁延不愈，缺乏确切的传染性生物病因证据，病因复杂，且有些尚未完全被确认的疾病的概括性总称。慢性病具有病程长、病因复杂、健康损害和社会危害严重等特点。慢性病包括哪些慢性病主要指以心脑血管疾病（高血压、冠心病、脑卒中等）、糖尿病、恶性肿瘤、慢性阻塞性肺部疾病（慢性气管炎、肺气肿等）、精神异常和精神病等为代表的一组疾病。慢性病主要是造成呼吸系统、循环系统、消化系统、泌尿系统、内分泌及代谢系统的损害。常见的慢性病有：慢性阻塞性肺气肿、哮喘、慢性肺心病、慢性呼吸衰竭、矽肺；慢性心力衰竭、冠心病、先天性心脏病、高血压、心脏瓣膜病、慢性心包炎；慢性胃炎、消化性溃疡、慢性肠炎、慢性肝炎、肝硬化；慢性肾炎、慢性肾衰、泌尿系慢性炎症；慢性贫血、慢性粒细胞白血病、慢性淋巴细胞白血病；慢性淋巴细胞性甲状腺炎、甲亢、甲减；糖尿病、骨质疏松、营养缺乏病；类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮、强直性脊柱炎、血管炎、系统性肝硬化、骨性关节炎等。慢性病的危害慢性病的危害主要是造成脑、心、肾等重要脏器的损害，易造成伤残，影响劳动能力和生活质量，且医药费用极其昂贵，增加了社会与家庭的经济负担。慢性病不仅仅是给患者本身带来了巨大的心理和生理上的痛苦，对患者家庭乃至整个社会都是一种灾难。以糖尿病为例，在一次全国性营养调查中表明，中国有2000多万糖尿病人，糖尿病亚健康者达3000万人，合计血糖类异常者约为5000万人。1980年糖尿病每年至少消耗500亿医药卫生资源。“病从口入”与慢性病“病从口入”的概念不少人对“病从口入”的理解还停留在吃了不卫生的食物引起了传染性疾病，殊不知，随着社会的发展，“病从口入”的内涵已经发生了变化。“病从口入”现也指由于膳食结构不合理，导致机体营养不平衡，长期积累，导致慢性病的产生。一代名医孙思邈告诫世人曰：“安身之本，必资于食。不知食宜者，不足以存生”，食物对于人们身体健康的重要性早已显现出来。“病从口入”与慢性病慢性病的高发人群主要是中老年人，这也正验证了慢性病的发展规律。由量到质变，人们不良生活习惯和错误饮食结构，经历十几年的累积，几十年后，人生到了中老年阶段时，发生质变，慢性病开始困扰你。营养学专家们一致认为：目前引发我国居民死亡的前三位疾病（心脑血管疾病、肿瘤、呼吸系统疾病）中的前两位与膳食结构不合理有明显关系。也就是说：心脑血管、肿瘤、糖尿病等常见慢性病大多是吃出来的！“病从口入”的主要方面膳食结构的不平衡中国居民的饮食结构仍以植物性食物为主，动物性食物为辅；各地区、各民族以及城乡都存在差异；饮食结构中，动物性食物比例逐渐增大，优质蛋白质比例上升，糖类的功能比呈下降趋势。我国居民膳食结构特点是碳水化合物含量高的植物性食物食用多，以蛋白质等营养为主要来源的动物性食物食用不足。我国居民膳食结构存在的不合理现象主要有：各地区、各民族由于经济发展水平的差异，导致膳食结构的不同城镇居民脂肪功能比大多数超过30%，其中大部分脂肪来源为动物性食物农村居民膳食结构较为合理，但动物性食物和水果的消费量偏低奶类食物摄入量偏低钙、铁、维生素等微量营养元素的摄入不足，这是当前我国膳食最主要的缺陷我国居民膳食结构中存在的另外一个普遍问题是油盐的摄入量偏高，尤其是盐。根据对我国居民食盐消费量调查显示，我国居民平均每人每天消费食盐10.7g，城市居民为9.7g，低于农村居民的11.1g，摄入量超过6g的比例达到了81.6%。而同时，研究表明，高钠摄入是后囊下白内障、食道癌和胃癌、充血性心力衰竭、卒中、心血管疾病等疾病，尤其是高血压的发病危险因素。食物以及食物器皿存在的问题目前中国居民饮食摄入存在的问题不仅仅是来自于膳食结构的不合理，很大程度上也与食物，以及乘装食物的器皿的有着极大关联。当中国人的钱包逐渐鼓起来之后，对物质生活的追求也越来越强烈，食作为人们日常生活不可或缺的一部分，人们对美食的热情也日渐高涨。然而，很多人在享受“美味口福”的同时，忽略了其中所隐藏的巨大的危害。近年来接连爆出的红牛添加剂事件、老酸奶、松香鸭