《有机化学》第一章 绪论.doc

河南科技大学教案首页 课程名称 有机化学C 计划学时 2 授课章节 第一章 绪论 教学目的和要求： 通过本章的学习，掌握有机化合物和有机化学的定义、有机化学的特点；熟悉有机化物的结构理论及共价键的性质；了解有机化合物的分类，了解有机化学与农业科学的关系。 教学基本内容： 一、有机化合物和有机化学 二、有机化合物的特点 三、有机化合物及共价键的性质 四、有机化合物的分类 五、有机化学与农业科学的关系 教学重点和难点： 重点：有机化合物和有机化学的定义和有机化合物的特点 难点：有机物的结构和共价键 授课方式、方法和手段： 启发式 讨论式 探究式 作业与思考题： 讲授内容 Ⅰ.本课程教学计划简介 Ⅱ.简介有机化学课程的特点和学习方法 有机化学课程的特点是素材多，反应式多，条件多，影响因素多，各章节既相对独立又紧密联系。学生对有机化学课程内容的理解可能并不很困难，但对所学知识的实际运用则经常会遇到困难。学习有机化学课程应根据课程本身的特点结合学生自身的实际情况制定合适的学习方法。下面是有关如何学好有机化学这门课程的几点建议，供参考。 1.在理解的基础上学习各类有机反应，学习时切忌死记硬背； 2.及时地对各章节的重点、难点加以归纳与总结； 3.善于比较、归纳各类化合物、各类反应的异同和规律； 4.完成一定量的习题，特别是综合性的习题，通过解题，加深对重要概念的理解，在思维方式上有所提高； 5.适当看一些参考书和参考文献并做好读书笔记，扩大知识面； 6.动手做实验，通过实验加深对理论的理解； 7.注意观察身边的化学现象，并与你所写知识相联系 第一节 有机化合物和有机化学 有机化学是化学的一个分支，它是研究有机化合物的来源、制备、结构、性能、应用以及有关理论和方法学的科学。有机化合物的主要特征是含有碳原子，即都是含碳化合物，因此有机化学就是研究碳化合物的化学。但少数碳的氧化物（如二氧化碳、碳酸盐等）和氰化合物（如氢氰酸、硫氰酸等），仍归属无机化合物范畴。???? 有机化学作为一门科学是在十九世纪产生的，但有机化合物在生活中和生产中的应用由来已久。最初是从天然产物中提取有效成分。例如：从植物中提取染料、药物、香料等。在十八世纪末，已经得到了许多纯粹的化合物如酒石酸、柠檬酸、乳酸、尿素等。这些化合物有许多共同性质，但与当时从矿物来源得到的化合物相比，则有明显的区别。在十九世纪初曾认为这些化合物是在生命力的作用下生成的，有别于从无生命中的矿物中得到的化合物。因此叫做有机化合物，后者叫做无机物。有机化合物早期的定义是“来自有生命机体的物质内”简称“有机物”。这是因为，在化学发展的前期，无机物被大量合成，而有机物只能从动植物体获得。如1769年从葡萄汁中取得纯的酒石酸；1773年从尿中取得尿素；1780年从酸奶中取得乳酸；1805年从鸦片中取得吗啡等。因此，人们认为有机物是与生命现象密切相关的，是生物体内一种特殊的、神秘的“生命力”作用下产生的，只能从生物体内得到，不能人工合成。这就是瑞典化学权威Berzelius为代表的“生命力”学说的观点。由于人们认识局限性和对权威的迷信，“生命力”学说统治化学界达半个世纪之久，严重阻碍了有机化学的发展。 ????1828年德国化学家韦勒（F.Whler)将氰酸铵的水溶液加热得到了尿素： ???? 氰酸铵可以从无机物NH4Cl和氰酸钾（或银）反应生成。此后，许多化学家也在实验室用简单的无机物做为原料，成功地合成了许多其他有机物。如1845年olbe合成了醋酸；1854年Berthelot合成了油脂类物质等。在大量的科学事实面前，化学家摒弃了“生命力”学说,加强了有机化合物的人工合成实践，促进了这门科学的发展。 ????19世纪下半叶，有机合成研究工作取得了迅猛发展，在此基础上，于20世纪初开始建立了以煤焦油为原料，生产合成染料、药物和炸药为主的有机化学工业。20世纪40年代开始的基本有机合成的研究又迅速地发展了以石油为主要原料的有机化学工业，以合成纤维、合成橡胶、合成树脂和塑料为代表。这些有机化学工业促进了现代工业和科学技术的迅速发展。 二、有机化合物和有机化学 科学家们通过大量的研究发现，所有的有机化合物中都含有碳元素，绝大多数有机化合物中含有氢元素，许多有机化合物除含碳、氢元素外，还含有氧、氮、硫、磷和卤素等元素。 从化学组成上看，有机化合物可以看作是碳氢化合物，以及从碳氢化合物衍生而得的化合物。因此，有人（1874，德国化学家肖莱马）把有机化合物定义为碳氢化合物及其衍生物。 有机化学就是研究有机化合物的化学。它主要研究有机化合物的组成、结构、性质、来源、制法、相互之间的转化关系及其在生产、生活中的应用。 三、有机化合物的特点 绝大多数有机物只是由碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤