2015届《学海导航》高考生物一轮同步训练：第34讲 DNA和蛋白质技术及植物有效成分的提取.doc

第34讲　DNA和蛋白质技术及植物有效成分的提取 题组一　DNA和蛋白质技术 　1.某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动。具体步骤如下： 材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份10 g。剪碎后分成两组，一组置于20 ℃、另一组置于－20 ℃条件下保存24 h。 DNA粗提取： 第一步：将上述材料分别放入研钵中，各加入15 mL研磨液，充分研磨。用两层纱布过滤，取滤液备用。 第二步：先向6只小烧杯中分别注入10 mL滤液，再加入20 mL体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。 第三步：取6支试管，分别加入等量的2 mol/L NaCl溶液溶解上述絮状物。 DNA检测：在上述试管中各加入4 mL二苯胺试剂，混合均匀后，置于沸水中加热5 min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。 材料保存温度 花菜 辣椒 蒜黄 20 ℃ ＋＋ ＋ ＋＋＋ －20 ℃ ＋＋＋ ＋＋ ＋＋＋＋ (注：“＋”越多表示蓝色越深)分析上述实验过程，回答下列问题： (1)该探究性实验课题名称是____________________________________________________。 (2)第二步中“缓缓地”搅拌，这是为了减少______________________。 (3)根据实验结果，得出结论并分析。 ①结论1：与20 ℃相比，相同实验材料在－20 ℃条件下保存，DNA的提取量较多。 结论2：________________________________________________________________________。 ②针对结论1，请提出合理的解释：______________________________________。 (4)氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和DNA均不相溶，且对DNA影响极小。为了进一步提高DNA纯度，依据氯仿的特性，在DNA粗提取第三步的基础上继续操作的步骤是：__________________________________________________，然后用体积分数为95%的冷酒精溶液使DNA析出。 　2.如图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置，请回答下列问题。 (1)血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，其在红细胞中的作用体现了蛋白质具有______________功能。 (2)甲装置中，B是血红蛋白溶液，则A是________；乙装置中，C溶液的作用是________________。 (3)甲装置用于______________，目的是__________________。用乙装置分离蛋白质的方法叫____________________，是根据________________________分离蛋白质的有效方法。 (4)用乙装置分离血红蛋白时，待________________时，用试管收集流出液，每5 mL收集一管，连续收集。 题组二　植物有效成分的提取 　3.(2013·山东卷)胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下： →→→→ (1)筛选产胡萝卜素的酵母菌菌R时，可选用________________或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是________________________。 (2)培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供__________和____________。 (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和____________以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用__________方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是____________________。 (4)纸层析法可用于鉴定所提取胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为____________________。 　4.许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题： (1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用______(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是________________________________。 (2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是________，原理是__________________________________。 (3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是______________________。常用于分离油层和水层的器皿是______________。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是__________，除去固体硫酸钠的常用方法是_________