GB/T 39563-2020台式乌龙茶.pdf

I臼 67.140.10 CCS x 55 道B 中华人民共和国国家标准 GB/T 39563--2020 台式乌龙茶 Taiwan style Oolong tea 2021-06-01 实施 2020-11-19 发布 国家市场监督管理总局也古 国家标准化管理委员会也叩 足足电 唔岳出f GB/T 39563-2020 目IJ 1==1 本文件按照 GB/T 1. 1 Z020( 标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则E 的规定 起草， 本文件由福建省市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位z 福建农林大学、台湾茶叶学会、福建省茶产业标准化技术委员会、龙岩市漳平台湾 农民创业圄区管理委员会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、鹿谷乡农会、梅艘两岸荼业交流协 会、漳平市市场监督管理局、漳平市农业农村局、中国埠色食品发展中心、福建漳平台品茶叶有限公司、 福建漳平鸿鼎农场开发有限公司、大同茶业股份有限公司、阿里山茶叶合作杜、福建省标准化研究院、福 建漳平九德茶业有限公司、福建漳平尚顺农场开发有限公司、福州文武雪峰农场有限公司、五指山悦泰 国农业科技有限公司。 本文件主要起草人z 再威江、陈右人、林髓若、商虎、.x~t水斌、刘绍文、柯家耀、林献堂、尹楠、张亚丽、 张宪、谢东庆、李志鸿、徐炳清、林云飞、林宪腾、林育翠、杨晾安、陈宏安、林君盈、叶朝宗、卢江梅、文芳。 I GB/T 39563-2020 台式乌龙茶 1 范围 本文件规定了台式乌龙茶的术语和定义、分类与等级、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、 运输和贮存。 本文件适用于台式乌龙茶产品。 2 规范性引用立件 下列文件中的内睿通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注目期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件:不注日期的引用文件，其最新版本〈包括所有的修改单)适用于 本文件， GB/ T 191 包最储运团示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的拥定 GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/ T 8302 茶取样 GB/ T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量酬定 GB/ T 8305 茶水攫出物测定 GB/ T 8311 茶 柑末和碎茶含量测定 GBj T 14487 茶叶感宫审评术语 GB/ T 23776 茶叶感官审评方法 GBj T 30357.1 乌龙茶第1 部分z 基本要求 GBj T 30375 茶叶贮存 GH/ T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 GB/ T 14487 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 台式鸟龙茶 Taiwan style Oolong tea 果摘适制乌龙茶的茶树品种鲜叶为原料，按照萎拥、做膏、杀青、回榈、揉雄、干燥(烘蜻)等台湾乌克 茶加工工艺制成的产品。 3