中美日文明比拟.doc

第二讲 中美日文化比较（上） ? 文化的概念 ? 中国人对“文化”这个词非常熟悉，那么什么是文化呢？ 中国人特别爱讲化，例如产业化、农业化、工业化、知识化、军事化、多元化、信息化等等，不胜枚举。在心理学领域，所谓化就是彻头彻尾，什么事情只要彻头彻尾了，就叫化了，没有彻头彻尾的东西就不叫化。过去提出的现代化、工业化等口号，实际上无法完全做到，因此，现在党和国家不轻易地讲什么什么化了。所谓文就是当前某个团队中普遍存在的、自觉的、高度的认同。因此，文化必须是彻头彻尾的、当前的、某个团队的、普遍的、自觉的、高度的认同，这几个要素缺一不可。 ? 美国文化：顶点文化、最大文化、YES或NO文化 ? 美国有200多年的历史，日本有近1000年的历史，中国有5000年的历史。美国的一位教授认为，美国文化非常简单，只有三个文化，即顶点文化、最大文化和简单文化。 顶点文化就是第一是文化，第二就不是文化。例如，中国最长的江是长江，而第二长的江大部分人都不知道，所以，中国既有长江文化，也有其它河流的文化。 所谓最大文化就是提倡把事物发展到最大。例如，在美国，管理者都希望把企业发展成行业中的巨无霸，而不是好调头的小船。 所谓简单文化就是YES或NO，即是或不是，二者必居其一。 ? 【案例1】 快餐业的巨无霸 麦当劳是快餐行业的巨无霸，全球共有54000家，并且还在以每周1.7家的速度增长。其实，麦当劳的产品很简单，只有三样：汉堡、薯条和可乐。全世界麦当劳汉堡包的温度都是37.5摄氏度，因为人胃是37.5摄氏度，这样吃进去才不会烫，才能吃得快。而中式快餐中的皮蛋瘦肉粥是滚烫的，只能慢慢吃。 为提高客流量，麦当劳采取了很多措施。例如，汉堡中的奶酪呈半流质状态，吃慢了就会融化滴落；椅子都是固定且有坡度的，餐者吃完之后就会滑下来；店里播放的音乐和广告会刺激人的迷走神经，让用餐者尽快吃完走人。 麦当劳何以发展成如此巨大的规模呢？麦当劳每个店的规模都不大，食品也很简单，但它的标准化管理手册却有160万字。这个手册规范了管理、领导、制度、操作、技术等等一切细节。例如，每次拖地拖几下，每下拖多久，拖到第几下时向旁边看一眼，然后再拖几下。每逢下雨，店里的主管会用表格详细记录，内容包括下雨的时间、客流量、避雨的人有多少、就餐的有多少等等。 点评：麦当劳把一切都细化至0.999999，形成可操作性很强的标准体系，这是它做大的根本原因之一。 ? 【案例2】 松鼠鱼的做法 有一天，中央电视台一个烹饪栏目介绍做松鼠鱼的方法：把鱼横切几刀，纵切几刀，然后火旺油红，把鱼过油炸至两面焦黄，用少许盐、酱油、味精调成汁，浇在鱼上即可。也可根据自己的口味在调料汁中加入糖、辣椒和西红柿酱。 美国人如果根据这个节目做菜，就会感到无从下手。鱼究竟要切几刀？少许到底是多少克？焦黄要炸多久？从头到尾都没有一个明确的标准。 点评：中国厨师在做饭的时候都是凭经验，没有一致的标准。而没有标准的东西，发展规模会受到制约。 ? 日本文化：YES ? 美国文化认为管理是简单的东西，开始是X理论，认为一般人的天性好逸恶劳，必须用强迫、控制、指挥和惩罚相威胁等手法去管理，一般人也愿意受人指导，缺乏进取心，把个人的安全看得最重要。其中心原则是通过行使职权实现指导和控制；后来是Y理论和Z理论。 Y理论与Z理论的基础都是以人为中心，强调人的主观能动性，影响人的行为变量不仅有个人特性而且有环境特性。领导者利用人的本能动机，按照创造条件正确引导的原则，不断革新组织方法和环境条件，使职工自我管理达到个人目标与组织目标的一体化。管理者主要依靠创造机会、鼓励、改善条件等方法，引导个人努力工作。 20世纪70年代末至80年代初，日本经济迅速崛起，又节能又美观的日本产品冲向并占据美国市场。美国人觉得必须向日本人学习，为研究日本经济快速发展的原因，许多美国专家赴日本进行实地考察，他们发现日本的文化比美国还简单，只有一个YES，连NO都没有，是师傅带徒弟的文化。日本的所有企业管理，均是师傅带徒弟，师傅说什么，徒弟必须严格照办，绝对不能走样。 ? 【案例1】 打水 在一家日本企业，师傅吩咐第一天上班的徒弟：“你的第一项工作就是打水，我们现在在二层，打水的地方在十二层，要求你坐电梯坐到四层，走回二层，坐电梯坐到六层，走回三层，坐电梯坐到八层，走回四层，坐电梯坐到十层，走回五层，最后到十二层把水打完直接回来。” 徒弟说：“是”。然后一丝不苟地按要求把水打完。 有一天，这位师傅同样吩咐第一天上班的中国徒弟去打水。这个中国人心想：“打水就打水，干嘛这么折腾人呢？”因此，他就直接跑到十二层打完水回来了。师傅问他水打了没有，任务完成了没有。他说：“你什么时候给过我任务？”日本师傅打了他一个耳光，怒道：“让你一层一层下来，是因为你今天第一天到公司，各个科