【英语版】国际标准 ISO 6656:2002 EN Animal and vegetable fats and oils — Determination of polyethylene-type polymers 动植物油脂 聚乙烯类聚合物的测定.pdf

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ISO6656:2002ENAnimalandvegetablefatsandoils—Determinationofpolyethylene-typepolymers是关于动物和植物脂肪和油中的聚乙烯型聚合物的测定标准。

这个标准规定了用于检测动物和植物脂肪和油中的聚乙烯型聚合物的过程和方法。这些聚合物通常是由于储存、处理或烹饪过程中不当的条件引起的，可能对人体健康造成影响。

该标准提供了几个不同的检测方法，包括气相色谱法（GC）和核磁共振法（NMR），以确定脂肪和油中的聚乙烯型聚合物的类型和数量。它还提供了详细的操作步骤和样品准备指南，以确保结果的准确性和可靠性。

具体操作过程可能包括以下步骤：

1.采集和制备样品：根据标准中提供的指南，采集动物或植物脂肪和油样品，并将其准备为适合检测的形态。

2.提取和净化：使用适当的提取方法从样品中提取聚乙烯型聚合物，并使用净化步骤去除杂质。

3.分析：使用气相色谱法或核磁共振法对提取物进行分析，以确定聚合物的类型和数量。

4.结果解释：根据标准中提供的结果解读指南，评估检测结果是否符合预期，并确定是否对食品的安全性产生影响。

ISO6656:2002ENAnimalandvegetablefatsandoils—Determinationofpolyethylene-typepolymers标准提供了用于检测动物和植物脂肪和油中聚乙烯型聚合物的过程、方法和结果解读的详细指南，以确保食品的安全性。