人人叫我老外-外食饮食.PDF

2013/4/9 健康體位控制 健康概念 • 日常飲食應盡量選擇各類食物 ，不偏食也不過 量。 人人叫我老外- • 就地取材 ，選食當地的應時之生鮮食物，新鮮 又營養。 外食飲食 • 食物減少加工製品，回歸天然之食物 。少油、 講師：身心健康中心 少鹽、少糖、高纖。 護理師兼任營養師黎筱涵 時間：102年4月11日18:30-19:20 • 食物的價錢高，並不一定表示營養價值高。 地點：身心健康中心2F 1 你吃得均衡嗎? 外食原則 • 1.熟悉牢記自己可攝取食物的份量. • 2.選擇四少一多，享瘦多多. • 少肥肉、少油炸、少醬料、少油湯、多蔬果 • 3.少選擇可以吃到飽的餐廳，自我節制. • 4.注意飲食攝取之熱量與每天運動量的控制. 1 2013/4/9 進餐順序 蔬菜、清湯 享受美食有訣竅-中式自助餐 主食類 1.留意主食類(全榖根莖)份量 2.食用豆蛋魚肉類有技巧 豆魚肉蛋類 3.青菜去油無負擔 水果不限制在餐前或餐後，只要份量控制好!!天然、新鮮的水果，非醃製 品!!新鮮果汁要注意份量易攝取過多!! 中式自助餐、麵點 中式自助餐、麵點 湯麵  先去油或改為清湯並多加青菜， 沾粉或勾芡黏稠的菜式不適合。 依自己可食用份量食用。 套餐及燴飯類 與自助餐一樣。 炒飯及炒麵因吸油量大，肉類及蔬菜 份量少，且份量不易估算 宜避免。 *太白粉1匙(20g)=1份主食=1/4飯 2 2013/4/9 中式自助餐、麵點 中式自助餐、麵點 若是油炸之肉類須選可去皮者(如：炸雞 蒸、煮、烤、